Овощной суп (по мотивам знаменитого французского Писту)

Непростой рецепт овощного супа (по мотивам знаменитого французского Писту) средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 28. Содержит всего 225 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 28
• Количество калории: 225 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Бульон куриный или овощной – 1 л
• Фасоль консервированная – 200 г
• Картофель – 2 шт
• Морковь – 1 шт (некрупная)
• Лук репчатый – 1 шт
• Цукини – 1 шт
• Лавровый лист – 1 листик
• Сельдерей – 1 стебель
• Базилик свежий – небольшой пучок
• Вино красное сухое – 50 мл
• Помидоры среднего размера – 4 шт
• Чеснок – 1-2 зубчика
• Масло оливковое ITLV – 2 ст. л.
• Соль морская по вкусу
• Перец черный свежесмолотый по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Морковь почистить, лук почистить. Порезать мелкими кубиками лук, морковь, сельдерей, цукини кубиками покрупнее. Помидор разрезать крест - накрест, опустить в кипяток на 30 секунд, очистить и порезать произвольно. Чеснок раздавить плоской стороной ножа. Мелко порубить базилик. Картофель почистить и порезать кубиками.
2. Разогреть в сковороде или сотейнике оливковое масло, кубики лука спассеровать вместе с долькой чеснока и лавровым листом в течении 3 х минут.
3. К луку добавить морковь, сельдерей и жарить еще 10 минут.
4. Добавить красное сухое вино, мелкорубленный базилик и помидоры, тушить еще 10 минут.
5. Добавить цукини, еще пару минут потушить.
6. Выложить овощи из сотейника в кастрюлю с кипящим бульоном, добавить консервированную фасоль и картофель. Добавить соль и перец по вкусу. Варить до готовности картофеля.
7. Приятного аппетита.

Невероятно вкусный суп. Знаменитый суп Прованса «Писту» на манер аля-рус. Яркий, насыщенный, ароматный!!!!

 

Это очень - очень вкусный рецепт!

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

 

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

 

@Huuiare, рецепт овощного супа (по мотивам знаменитого французского писту) ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала овощного супа (по мотивам знаменитого французского писту)!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

 

Овощной суп (по мотивам знаменитого французского Писту) по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант овощного супа (по мотивам знаменитого французского писту) ещё не пробовала

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )

 

Красиво, вкусно, класс просто!

 

Надо попробовать приготовить овощного супа (по мотивам знаменитого французского писту)