Лососевые палочки с йогуртовым соусом

Вы замечали, что многие дети отказываются от рыбы, да еще корча страшные гримасы? А как те же самые дети уплетают рыбные палочки за обе щеки, видели? Мы сталкивались с этим феноменом, но объяснения ему не нашли. Загадка. Не верите? Убедитесь сами.

Непростой рецепт лососевых палочек с йогуртовым соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 82 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 82 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на четыре порции

• 600–700 г филе лосося без кожи
• 2 яйца
• 100 г кукурузных хлопьев без сахара
• 4 ст. л. тертого сыра пармезан
• мука
• соль
• свежемолотый белый перец
• топленое или растительное масло для смазывания
• Для соуса:
• 250 мл густого натурального йогурта
• 5–7 консервированных корнишонов
• небольшой пучок укропа
• цедра 1 лимона
• 1 ч. л. горчицы с зернышками
• соль
• сахар

Пошаговое приготовление

1. Для соуса мелко нарежьте укроп и корнишоны. Перемешайте йогурт с горчицей, измельченными цедрой, укропом и корнишонами. Добавьте соль и сахар по вкусу. Поставьте соус в холодильник до использования.
2. Разрежьте филе лосося на полоски толщиной 1 см. Взбейте яйца с солью и перцем в маленькой миске.
3. Хлопья раздавите скалкой или измельчите в блендере в крупную крошку.
4. На разделочной доске смешайте сыр и хлопья. Обваляйте полоски лосося в муке, хорошо смочите во взбитых яйцах, а потом обваляйте их в смеси из сыра и хлопьев.
5. Уложите получившиеся палочки на смазанный маслом противень и запеките в разогретой до 200 С духовке до образования золотистой корочки, примерно 10 мин. Подавайте лососевые палочки горячими с холодным соусом.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

я слабо разбираюсь в лососевых палочках с йогуртовым соусом, но с этим рецептом вышло очень здорово!