Обожаемое мною (и не только мною) блюдо — Селёдка под шубой — сегодня в новом, оригинальном варианте! Многие ингредиенты, традиционные для этого кушанья, мы просто убираем и добавляем не совсем обычный — сыр. Яйца, лук, морковь можете не покупать — они нам не понадобятся!За рецепт этого салата я очень благодарна моей лучшей подруге Наташе, именно с её легкой руки мною был впервые приготовлен, а затем опробован этот вариант. На данный момент такая селёдка под шубой в нашей семье уже традиционна и съедается на раз-два.Попробуйте и вы такой салатик — уверяю, не пожалеете! И возможно после этого вы будете готовить именно так!Простой рецепт селёдки под шубой с сыром авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 319 килокалорий.Время подготовки: 2 часаВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 319 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: Банкет, ужин, обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: СалатыТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на восемь порцийКартофель 2 шт.Майонез 100 гСвёкла 2 шт.Сельдь солёная 200 гСметана 100 гСыр твёрдый 100 гПошаговое приготовлениеГотовить селёдку под шубой с сыром мы будем из таких продуктов: свёкла, картофель, сыр твёрдый или полу - твёрдый, сельдь солёная, майонез и сметана.Первым делом, поставим вариться свёклу и картофель «в мундире». Картофель средних размеров будет готов буквально через минут 30-35, а вот свёкле нужно больше — около 1,5 часов. Но всё равно это зависит от размера корнеплодов. Если вы любите целую сельдь, распотрошите её, избавьте от косточек и нарежьте мелким кубиком. С готовым филе всё гораздо проще — нужно рыбу только нарезать.Сыр натираем на крупной тёрке.Когда отварится картофель, остудим его, очистим и нарежим мелким кубиком. Лучше всего выбирать сорта, которые несильно разваливаются по готовности.Свёкла сварилась — остужаем её под ледяной водой, очищаем и натираем на крупной тёрке.Уж не знаю почему, но способ измельчения продуктов нужен именно такой. Пробовала картофель натирать на тёрке — не тот вкус. Итак, салат у нас слоёный, то есть укладывается слоями. Выглядит он следующим образом (слои снизу вверх): селёдка, картофель, сыр, свёкла. Каждый слой промазывается соусом — сметана+майонез. Можете сразу укладывать слои на тарелку или, если у вас есть большое кольцо, делайте с ним. У меня такого девайса нет, к сожалению, поэтому я использовала миску. Укладываем слои наоборот, так как потом будем посуду переворачивать. Рекомендую выстелить дно и бока миски пищевой плёнкой — так салат выйдет гораздо легче. Первый слой — тёртая свёкла.Смазываем соусом.Кладём сыр.Опять сметана с майонезом.Картофельные кубики.Промазываем соусом.И, наконец, селёдка. Все трамбуем руками. Плотненько так.А теперь переворачиваем миску на блюдо. У меня салатик вышел, как миленький.Остается украсить селёдку под шубой с сыром сеточкой из соуса. Можно использовать свежую петрушку или укроп. Попробуйте, не пожалеете!
