Киндзмари (рыба в маринаде по‑грузински)

Простой рецепт киндзмари (рыбы в маринаде по‑грузински) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 455 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 455 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на две порции

• Хек 1 кг
• Уксус ½ стакана
• Рыбный бульон ½ л
• Рубленная кинза 2 пучка
• Чеснок 3 зубчика
• Соль по вкусу
• Черный перец горошком по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Очищенную, нарезанную скумбрию (можно любую, но не копченую и соленую) варим в подсоленной воде 30 минут, добавив лавровый лист с горошками перца. Когда будет готово, достаем из бульона для остывания.
2. В бульон от рыбы добавляем уксус, мелко нарезанную кинзу (кориандр или петрушка), 2 зубчика нарезанного чеснока, горошки черного перца. Кипятим бульон 5 минут.
3. В горячий бульон кладем готовую рыбу, оставляем на 2–3 часа, чтобы пропиталось уксусом, подаем в холодном виде.

Можно оформить блюдо луком, гранатом, зеленью или лимоном.

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

Киндзмари (рыба в маринаде по‑грузински) по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию