Сальса из печеных овощей

Очень простой рецепт сальсы из печеных овощей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 187 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 187 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Болгарский перец 3 шт, баклажан 3 шт, помидор 2 шт, палетеленовый пакет, чеснок, лимонный сок, перец черный, соль, томатная паста, растительное масло

Пошаговое приготовление

1. Овощи, приготовленные на гриле, можно подать как гарнир к мясным или рыбным блюдам, а можно приготовить с ними и сальсу.
2. Овощи можно замариновать в оливковом(чесночном)масле со смесью трав. Лично я обжариваю на гриле болгарский перец, баклажаны до черноты верхней кожицы без использования маринада. Затем тут же складываю в палетеленовый пакет, можно в контейнер с плотной крышкой. Главное перекрыть доступ воздуха к овощам на 10-15 мин. После этого кожица с легкостью сходит и очистить овощи можно в считаные минуты. Далее перец освобождаем от семян, баклажаны и помидоры от плодоножки и мелко измельчаем любым доступным способом и в соответствии вкусовым пристрастиям. Солим, перчим, сбрысгиваем лимонным соком. Выдавливаем чеснок, так же можно добавить как лук приготовленный на гриле, так и свежий. По вкусовым преподчтениям можно добавить перчик чили и ложку томатной пасты для ярко выраженного вкуса. И обязательно добавляем маслице. К салатам или заправкам я использую:тыквенное, виноградное, кукурузное, оливковое, рисовое, льняное, растительное, рыжиковое. Эксперементируйте и наслаждайтесь

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

Доброго!
Сегодня приготовила сальсу из печеных овощей по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

Спасибочки