Голубцы из савойской капусты с мясо-грибной начинкой

Сложный рецепт голубцов из савойской капусты с мясо-грибной начинкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45. Содержит всего 38 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 45
• Количество калории: 38 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Голубцы

Ингредиенты на девять порций

• Савойская капуста - 1 кочан
• Фарш говяжий - 500 г
• Домашние колбаски - 300 г
• Колбаса - 200 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1-2 шт.
• Перец острый - по вкусу
• Грибы - 500 г
• Помидоры в собственном соку - 400 мл
• Йогурт - 300 г
• Зелень петрушки
• Мука
• Масло растительное
• Мускатный орех
• Соль
• Перец черный молотый

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить голубцы из савойской капусты с мясом и грибами: Лук и перчик режем мелкими кубиками, морковь натираем на крупной терке.
2. Обжариваем на растительном масле.
3. Грибы чистим, режем небольшими кусочками.
4. Добавляем в сковороду и тоже обжариваем.
5. В кастрюльку помещаем фарш, домашние колбаски и колбасу, нарезанную кубиками.
6. Добавляем измельченную петрушку.
7. Добавляем отжатые измельченные помидоры (сок нам понадобится для соуса, перемещаем его в отдельную миску).
8. Начинку тщательно перемешиваем, солим, перчим по вкусу. Она должна получиться сочной.
9. Капусту разбираем на листья, это сделать очень легко. Нужно только надрезать лист, там, где он крепится к кочану, и аккуратно снять его. Опускаем в кипящую воду на 2 минуты. Сливаем воду.
10. Большие листья режем напополам и вырезаем жесткую прожилку. Маленькие, более нежные, оставляем как есть.
11. На лист выкладываем начинку.
12. Сворачиваем голубцы из савойской капусты конвертиком.
13. Продолжаем, пока не начиним все листья.
14. Голубцы обваливаем в муке.
15. Обжариваем голубцы с мясом и грибами с двух сторон на растительном масле.
16. На дно непригораемой кастрюли наливаем немного соуса и размещаем голубцы.
17. Выкладываем второй слой.
18. Заливаем голубцы из савойской капусты оставшимся соусом.
19. Тушим голубцы с мясом и грибами под крышкой, на медленном огне, около 40 мин.
20. Наши голубцы с мясом и грибами готовы.
21. Подаем голубцы из савойской капусты с соусом.
22. Готовые голубцы из савойской капусты. Приятного аппетита!

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

 

кстати, когда я первый раз попробовала голубцы из савойской капусты с мясо-грибной начинкой, подумала:

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.