Рыба и овощи — самые что ни на есть диетические и полезные продукты! Сом хорош отсутствием мелких костей, и не только в «хвостовой части» — их нет и между мышцами. Кожа у сома без чешуи, поэтому чистить его не надо — достаточно натереть солью и смыть вместе со слизью.Мясо сома оказывает позитивное влияние на центральную нервную систему, кожу, волосы, ногти и работу пищеварительного тракта. А если эту рыбу ещё и правильно приготовить, вас ожидает одно из вкуснейших блюд.Простой рецепт стейка сома с овощами русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 261 килокалорий.Время подготовки: 35 минВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 261 килокалорийКоличество порций: 1 порциюПовод: Банкет, ужинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на одну порциюИмбирь свежий 30 гЛимон 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Перец сладкий 1 шт.Петрушка свежая 30 гСом стейк 500 гСоус соевый 50 млШампиньоны свежие 150 гПошаговое приготовлениеНам понадобится: стейк сома (можно заменить филе), грибы, перец, лимон, зелень, имбирь, лук и соевый соус.В первую очередь нужно подготовить маринад для рыбы. Очищаем и натираем на мелкой тёрке имбирь. Следим, чтобы не попадались жесткие волокна.Выжимаем сок одного лимона.Затем перемешиваем натёртый имбирь и лимонный сок с соевым соусом.Берём небольшой пакет, кладём в него наш стейк и заливаем маринадом (при таком способе рыба промаринуется со всех сторон одновременно). Оставляем минимум на 20 минут.Нарезаем грибы, перец, лук и зелень для гарнира.Промаринованную рыбу обжариваем на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны. Затем уменьшаем огонь и жарим, накрыв крышкой, по 5-8 минут с каждой стороны.Обжариваем грибы, лук и перец до готовности. В конце заливаем оставшимся маринадом от рыбы и добавляем зелень. Подаем овощи и рыбу на одной тарелке, полив гранатовым соусом или соком лимона. Приятного аппетита!
