Глазунья с белыми грибами и печеными помидорами

Национальная кухня:
  1. Ewevameov

    Ewevameov Людочка С

    Несложный рецепт глазуньи с белыми грибами и печеными помидорами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 249 килокалорий.


    Глазунья с белыми грибами и печеными помидорами
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 10 минут
    • Количество калории: 249 килокалорий
    • Количество порций: 1 порцию
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Завтраки

    Ингредиенты на одну порцию

    • Яйцо куриное 2 штуки
    • Чиабатта 1 кусок
    • Белые грибы 100 г
    • Помидоры черри 100 г
    • Оливковое масло 50 мл
    • Сливочное масло 20 г
    • Чеснок 1 зубчик
    • Петрушка 10 г
    • Соль по вкусу
    • Молотый черный перец по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Разогреть духовку до 200 градусов. Помидоры сбрызнуть оливковым маслом, посыпать солью и молотым перцем, легкими массирующими движениями перемешать их в миске и поставить на пять минут в духовку. В духовке помидоры должны слегка полопаться и по итоговой текстуре застрять посередине между печеным и свежим. Для красоты, если есть такая возможность, оставляйте на помидорах зеленые листья.
    2. Белые грибы, нарезанные ­крупными кусками, бросить на сковороду с растопленным сливочным маслом, капнуть туда же немного оливкового масла и обжаривать грибы до тех пор, пока они слегка не карамелизуются, обзаведясь коричневыми пятнами на мясистых боках. После чего добавить к ним в компанию мелко нарубленный чеснок, перемешать. Потомить еще минуту, добавить мелко нарубленную петрушку, посолить, поперчить и снять с огня.
    3. Все то время, пока жарились грибы, надо разогревать на соседней конфорке сковороду - гриль. Когда грибы дожарятся, а гриль хорошо прокалится, бросить туда сбрызнутый оливковым маслом ломоть чиабатты и обжарить его до золотистой корочки. Посолить, поперчить и снять с огня.
    4. На оливковом масле (можно использовать остатки масла на той сковороде, где жарились грибы) пожарить яичницу - глазунью. Проще всего добиться того, чтобы глазунья не растекалась по сковородке, — выпустить яйцо предварительно в чашку и аккуратно перелить его из чашки в сковороду.
    5. На тарелку выложить грибы, пе­ченые помидоры, чиабатту, на чиабатту сверху — яичницу - глазунью. Поперчить все это собрание, чтобы поставить драматическую точку, — и подавать.

    В лондонском ресторане The Wolseley этот набор подают под названием «Итальянский завтрак».



     
    Борзых Т нравится это.
  2. ЮлияА

    ЮлияА Юлия А

    Подкупает вкус и быстрота исполнения
    Спасибо
     
    d_polli и goioaqkm нравится это.
  3. Лида_Л

    Лида_Л Локтионова Лида

    Глазунья с белыми грибами и печеными помидорами по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
     
    p_anyusha, Диана_Б, Iuseebuhy и 2 другим нравится это.
  4. eaayoqoe

    eaayoqoe Member

    как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
     
    roslyakova98 и Bmiiteig нравится это.
  5. Vqacaee

    Vqacaee Шлычкова Зина

    какой аппетитный рецептик
    и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
     
    aasojhk, Oavupdy, Roeajkfco и ещё 1-му нравится это.
  6. Mfeokhof

    Mfeokhof Карпук Лилия

    Удобная у вас интсрукция по приготовлению глазуньи с белыми грибами и печеными помидорами получилась
     
    Oonyvdb, КатяШ, yuzva97 и 2 другим нравится это.
  7. muromtseva89

    muromtseva89 Муромцева Лера

    Обязательно приготовлю!
    Ewevameov, спасибо!
     
  8. Янова Л

    Янова Л Янова Люля

    Я теперь просто обязана приготовить глазунью с белыми грибами и печеными помидорами
     
    Pwsquza, innaz и n_ira нравится это.
  9. a_tanechka

    a_tanechka Анютына

    Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото глазуньи с белыми грибами и печеными помидорами очень аппетитно выглядит!!!
     
    ovwreovy, Jesnewize и Ujaavoji нравится это.
  10. Роза_Ч

    Роза_Ч Чемисова Роза

    вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
    leibman80 нравится это.
  11. Янка_У

    Янка_У Устинова Янка

    Ewevameov, я всегда доверяю твоим рецептам!
     
  12. juiigoo

    juiigoo Member

    Беру на вооружение:)
    Надо будет обязательно приготовить, такой вариант глазуньи с белыми грибами и печеными помидорами ещё не пробовала:D
     
    mayaz нравится это.