Салат «Сельдь под шубой» и два варианта подачи

Простой рецепт салата «Сельдь под шубой» и два варианта подачи домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 37. Содержит всего 331 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 37
• Количество калории: 331 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на девять порций

• Картофель 2-3 не больших клубня
• Морковь 2 штуки (средних)
• Свекла 2 шт (небольших)
• Яйцо куриное 5 штук
• Лу красный 1 шт.
• Филе слабосоленой сельди 4 штуки
• Лук зеленый - маленький пучок для украшения.
• Майонез 4-5 столовых ложки ТМ «Слобода»

Пошаговое приготовление

1. Яйца сварить вкрутую, почистить.
2. Свеклу, картофель, морковь сварить удобным для Вас способом. Я воспользовалась пароваркой у меня ушло 45 минут, вы же ориентируйтесь по своей пароварке, если овощи не до готовились, добавьте еще 15-20 минут. Можно овощи обернуть в фольгу и запечь при т 180 40-60 минут в духовом шкафу, так салат будет еще вкуснее.
3. Готовые овощи очистить от кожицы.
4. Из моркови и свеклы при помощи вырубок для печенья и плунжеров для мастики вырезать фигурки – звездочки ( цветочки), желательно разных размеров. Выложить их на тарелку, завернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник. Эта процедура нужна для того, чтоб наши фигурки не заветрелись и выглядели свежими и аппетитными.
5. Далее берем металлическую форму для кексов ( круглую разъемную форму для выпечки небольшого размера, убиваем дно, и ставим на тарелку) обкладываем внутри пищевой пленкой.
6. Первый слой тертая свекла, укладываем как можно плотнее, промазываем майонезом, я майонез переложила в полиэтиленовый пакет, сделала очень маленький надрез в углу пакета, и тоненьким слоем распределяла майонез. И так слой за слоем, второй нижний слой тертой моркови + майонез, картофель + майонез, яйца + тонкий слой майонеза, лук порезанный кубиками и филе сельди, в данном шаге я подстраховалась, побоялась, вдруг салат развалиться и положила не резанные филе сельди, НО если вы порежете кубиками, не переживайте, салат не развалится и будет прекрасно держать форму!
7. Убрать в холодильник до полного охлаждения, желательно с вечера.
8. Перед подачей освобождаем фигурки овощей от пищевой пленки и украшаем салат. Если овощи не хотят прилипать к поверхности, капните маленькой капелькой майонеза, и они хорошо прилипнут.
9. Если Вам нравится второй вариант подачи салата, слои выкладываем как в традиционном варианте, при помощи разъемной формы ( у меня форма для выпечки куличей), так же каждый слой стараемся укладывать плотно. Убираем салат в форме в холодильник, охлаждаем, потом аккуратно поднимаем форму вверх и украшаем салат.

Второй варинат подачи: 12 декабря у моей младшей дочи был день рождение, как всегда были приглашены много гостей. Первая половина гостей из родственников и крестных на пятницу, вторая из близких друзей на субботу. По этому, у меня вышло, целых два дня готовки не отходя от плиты. Для своих гостей я решила приготовить уже традиционный салат «Сельдь под шубой» заодно прорепетировать этот салат для Новогоднего стола. В первый день салат был прямоугольной формы, во второй день круглой. Оба салата произвели такое впечатление…. . по глазам гостей я поняла, что полнейший восторг. Даже те, кто особо не любят этот салат, решили его попробовать со словами…. жалко нарушать такую красоту!!!! Обычный и привычный всем салат, но с необычным оформлением, даже не потребовалось подстраховки желатином, салат превосходно держит форму и не разваливается при нарезании!!!! Выбирайте, какой Вам больше нравится!!!

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

 

Я тоже обожаю салат «сельдь под шубой» и два варианта подачи
но сама делала только один раз.

 

это просто очень вкусно

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

готовила салат «сельдь под шубой» и два варианта подачи много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

как вкусно! Я полюбила салат «сельдь под шубой» и два варианта подачи с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

Когда в первый раз попробовала салат «сельдь под шубой» и два варианта подачи, мне не понравилось.