Томатное ризотто

Несложный рецепт томатного ризотто итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 332 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 332 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на шесть порций

• помидоры черри – 300 г
• лук репчатый – 2 шт.
• сахар – 0,5 ч. л.
• бульон овощной – 1 л
• масло сливочное – 50 г
• толченый чеснок – 2 зубчика
• вино белое сухое – 150 мл
• рис арборио – 400 г
• вяленые помидоры – 80 г
• соль – по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Помидоры черри разрезать пополам и обжарить в 1 ч. л. масла, 2 мин.
2. Лук и чеснок очистить, измельчить и обжарить на среднем огне в оставшемся масле, 4 мин. Всыпать рис и готовить, помешивая, 2 мин.
3. Добавить вино, вяленые помидоры и сахар. Готовить, пока вино не выпарится. Влить 1 половник горячего бульона; готовить, помешивая, пока он не впитается; добавить еще половник бульона – и так далее, до готовности риса. Приправить солью и перцем по вкусу. Подать ризотто, добавив обжаренные помидоры черри.

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

Какой замечательный рецепт томатного ризотто - яркий, красочный и аппетитный!

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

спасибо! Беру в закладки.

 

Очень своевременно выставлен рецепт. Разина О, Спасибо!