Томлённные голубцы со сметанкой Не проходите мимо

Несложный рецепт томлённных голубцов со сметанкой Не проходите мимо домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 256 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 42
• Количество калории: 256 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Голубцы

Ингредиенты на четыре порции

• фарш говяжий - 1 кг.,
• лук репчатый - 2 шт.,
• рис полуготовый - половина чайной чашки,
• петрушка свежая,
• сушённые томаты,
• капуста большая,
• сметана - 200 гр.,
• молоко - 300 гр.,
• масло сливочное для смазывания.
• Для поджарки:
• морковь - 2 шт.,
• лук репчатый - 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. В говяжий фарш добавляем полуготовый рис, нарезанный репчатый лук, петрушку свежую, сушённые томаты, соль, перец, немного воды для сочности, и всё перемешиваем до однородной массы.
2. Кочан капусты у меня был большой, и он не влазил в микроволновку, поэтому пришлось его отваривать в большом казане. У капусты вырезаем кочерыжку, и кладём дыркой вниз в кипящую воду, накрываем крышкой. Минуты через две, не вынимая кочана, пытаемся снять верхние листья. Если снимаются - снимаем те, которые поддаются без разрывов. Закрываем крышкой, ждём следующей порции. И так далее.
3. Завернутые голубцы смазываю сливочным маслом и отправляю на противень. И в хорошо разогретую духовку. У меня духовка была на полной мощности.
4. Листья должны обжариться со всех сторон, для этого их нужно еще перевернуть в процессе.
5. Как только капуста будет поджарена с двух сторон, заливаем бульоном (можно кипятком) до верхнего края голубцов, солим, и томим пока не испариться часть бульона.
6. А уж как потомились - добавить сметану, разбавленную молоком или сливками, нашу поджарку и опять в духовочку томиться, но уже не надолго.
7. Получаються очень вкусные голубчики, приятного аппетита!!!

В фарш обычно я добавляю один свежий помидорчик (нарезанный кубиками), а так в этот момент свежего не было, добавила сушённые томаты. Ещё, автор пишет, что уже поджаренные голубцы он перекладывает как можно плотнее в другую латку, и потом уже заливает бульоном, я ничего не перекладывала, всё делала в одном противне(с высокими бортами).

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

Спасибо
Будем пробовать!

 

отличная тема уже в закладке.

 

@Ieiaooge, Рецепт просто прелесть!

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

очень вкусный рецепт томлённных голубцов со сметанкой не проходите мимо, буду рада воспользоваться рецептом.