Предлагаю Вашему вниманию рецепт, который я опять же нашла в блоге китайского кулинара. Уж сколько вариантов дрожжевого теста я перепробовала, а воздушные булочки из этого теста мне понравились больше всего! Не ожидала, что добавление сливочного творожного сыра так улучшит вкус теста. А еще мне понравилась формовка, булочки похожи на копытца. Теперь я часто буду печь булочки именно по этому рецепту!См. пошаговое описание!Несложный рецепт булочек из теста со сливочным творожным сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 32. Содержит всего 70 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 32Количество калории: 70 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на десять порцийМасло сливочное (в тесто - 45 г для смазывания готовой выпечки - 25 г) — 70 гМолоко сгущенное (в тесто) — 1 ст. л.Соль (в тесто) — 0.5 ч. л.Дрожжи (сухие быстрорастворимые, в тесто) — 8 гЯйцо (в тесто) — 1 штСахар (в тесто) — 80 гСыр сливочный (творожный - Хохланд, Бонжур или Альметте, в тесто) — 150 гМолоко (в тесто - 240 мл для смазывания булочек перед выпечкой - 30 мл) — 270 млМука (в тесто - 500 г для подпыла - 40 г) — 540 гМасло растительное (для смазывания противня) — 2 ст. л.Пошаговое приготовлениеСливочный творожный сыр комнатной температуры разминаю вилкой.Добавляю яйцо, 120 мл теплого молока, сахар, соль, сгущенное молоко.Хорошо перемешиваю массу венчиком.Тесто я обычно замешиваю с помощью хлебопечки, но можно тесто замесить и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаю 120 мл теплого молока, добавляю дрожжи и оставляю на 5-10 минут.К молоку с дрожжами добавляю просеянную муку, сливочную массу, размягченное или растопленное сливочное масло.. Помещаю ведерко в хлебопечку, включаю режим замеса теста.Даю тесту увеличиться в объеме в теплом месте в 2 раза.Делю тесто на кусочки весом около 50 грамм.Формую из кусочков теста шары, накрываю их пленкой и оставляю минут на 10-15 отдохнуть.Используя муку для подпыла, раскатываю тесто в круг.Складываю круг из теста пополам.И еще раз складываю пополам.Поворачиваю заготовку из теста уголком к себе, острым ножом делаю надрез, как на фото, не доходя до края.Подворачиваю края заготовки под низ, делаю несколько защипов.Укладываю заготовки из теста на смазанный растительным маслом противень и накрываю их пленкой.Даю им увеличиться в объеме в 1,5-2 раза. Смазываю булочки молоком с помощью кулинарной кисти.Выпекаю булочки в разогретой до 180-190 градусов духовке около 18-20 минут до золотистого цвета.Готовые булочки смазываю сливочным маслом. Поверьте, булочки очень вкусные! Приятного Вам аппетита!
@dmitrienko79, умничка! Какой аппетитный рецептик булочек из теста со сливочным творожным сыром сварганила. Попробуем с большим удовольствием!
