Сложный рецепт голубцов по-молдавски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 28. Содержит всего 141 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 28Количество калории: 141 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ГолубцыИнгредиенты на двенадцать порцийлистья виноградные 35-40 шт.свинина 400 глук 1-2 шт.морковь 1-2 шт.корень петрушки 1-2 шт.томат - паста 1 ч. ложкапомидоры 2-3 шт.маргарин 2 ст. ложкибульон 1 стаканрис 0,5 стаканасметана 0,5 стаканаквас хлебный 0,5 стаканасоль по вкусуперец чёрный молотый по вкусузелень петрушки по вкусузелень укропа по вкусуПошаговое приготовлениеЛистья помыть, ошпарить.Нежирную свинину помыть, нарезать мелкими кубиками (можно пропустить через мясорубку), добавить предварительно помытый, перебранный и бланшированный рис, пассерованные овощи, томат - пасту, мелкорубленую зелень, соль, перец и хорошо перемешать.На подготовленные листья уложить фарш, завернуть так, чтобы получилась конусная форма.Голубцы уложить в кастрюлю, залить куриным бульоном, добавить квас, накрыть крышкой и тушить 1—1,5 часа на слабом огне.Подавать голубцы со сметаной.Зимой можно использовать соленые виноградные листья, которые перед применением следует хорошо промыть в холодной воде и ошпарить.В летнее время вместо томата - пасты для фарша можно использовать очищенные от кожицы и нарезанные дольками свежие помидоры.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант голубцов по-молдавски ещё не пробовала
