Очередной раз с дочей осчастливили себя и мир новым калинарным шедевром... шучу, кАнЭшнА... Но было вкусно очень и, кроме того, быстро...Итак, полноценный ужин, состоящий из -- стейков;- пасты и- соуса с грибами!---Рекомендую с вином... Правда, вина достаточно в соусе, но поскольку, увы! увы! - алкоголь при термической обработке весь улетучился, оставив только вкус, то надо добавить... ммм, градусов...Сложный рецепт #ERROR: Parameter 1 'text' is not Russian. домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 241 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 241 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на две порцииСТЕЙКИ - индюшачья грудка (около 800 г)Для МАРИНАДА - соевый соус - 2-3 ст. л. - имбирь (тёртый) - около 1,5-2 ст. л. - соль - по вкусу - оливковое масло - немного - приправы (по вкусу!) - у меня паприка сладкая, чили и сухой чеснок.Розмарин свежий - 1-2 веточки 10-12 см.ПАСТАИспользовала готовую трюфельную пасту. Само собой можно и другую.СОУС - лук - 1 шт. - зелёный лук (несколько перьев) - только белая часть - масло сливочное и масло растительное - по 1 ст. л. - белое сухое вино 1,5 стакана - сливки - 150 мл. - грибы смешанные (замороженные) - 500 г - соль (у меня гималайская, ну очень вкусная! Подойдёт любая!) - перец чёрный - сахар или мёд по вкусу - травы Прованса (можно и другие по вкусу) - полпучка трав свежих - у меня рукола, петрушкаПошаговое приготовлениеСТЕЙКИ маринуем в соевом соусе - пару часов. у меня ночь в холодильнике. Далее поступаем так - имбирь трём. Меня Лена научила как это делать, чтоб было легко и приятно. Итак, купив имбирь, сразу его надо очистить и в морозилку! При надобности достаём и, не размораживая! - трём. сколько надо. А нам надо 1-2 ст. л., или более, если вы любитель - имбирю.Имбирь и приправы (кроме соли) смешиваем с оливковым маслом.Втираем в стейки и даём им чуток постоять - поразмышлять и осмыслить процессы. Тем часом греем сковородку (сухую), готовим фольгу, ставим воду для пасты.Ещё одну сковородку с небольшим количеством масла (растительного и сливочного) разогреваем. Это для соуса будет.Лук и зелёный лук (белая часть) мелко порезать и обжарить до мягкости, без бурного приобретения окраса, так слегка золотистый.Вливаем вино - заметьте! - немало в этот раз. Вино надо выпарить почти до сиропообразного состояния.Травки - муравки мелко рубим.Грибы (НЕ РАЗМОРАЖИВАЯ!) - в сковородку. и обжариваем, пока не выпариться жидкость. Травка теперь.Сливки вливаем и немного увариваем.Приправляем по вкусу - соль, перец, прованские травы. Попробуйте - подкоррегируйте.Тем часом вы варите пасту - натюрлих, аль - денте. 1 минуту скосите - вы ещё пасту прогреете с соусом.Готовую пасту добавляем к соусу.Пока паста варится у вас сама по себе - обжариваете (уже вы!) стейки: - кидаете их на горячую сковородку. - и вместе с веточками розмарина. - в темпе - по 30 сек. с каждой стороны и - по 2 минуты с каждой стороны, и в принципе. - до образования корочки - обжариваете. Кладём в фольгу, заворачиваем конвертиком - держим их там до подачи.Вот - подаём и едим. . едим. . наслаждаемся.Ох, чумуданы упаковала, решила попрощаться с вами рецептом… недолго - на недельку...
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить #error: parameter 1 'text' is not russian.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже стейки - с имбирём, паста с грибами, а всё вместе очень вкусно получается здорово!
