Простой рецепт пасты и брокколи итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 152 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 152 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Второе блюдоОсобенности: Рецепт для пескетарианской диетыИнгредиенты на четыре порциисоль – по вкусучеснок – 1 зубчикброкколи – 1 кгмасло оливковое экстра вирджин – 4 ст. л.паста пенне – 400 ганчоусы соленые – 2-3 шт.перец красный острый – маленькая щепоткаПошаговое приготовлениеРазделите брокколи на соцветия, удалите нижнюю жесткую часть стебля. Промойте анчоусы под проточной водой. удалите голову, внутренности и хребет. Нарежьте анчоусы маленькими кусочками.В большой глубокой кастрюле вскипятите 2,5-3 л воды, посолите и отварите пасту согласно инструкции на упаковке. Приблизительно за 5 мин. до готовности пасты добавьте в кастрюлю брокколи.Пока варится паста, в большой сковороде разогрейте масло, положите очищенный зубчик чеснока целиком и красный перец. Добавьте анчоусы и, постоянно помешивая, полностью растворите их на очень слабом огне.Пасту с брокколи откиньте на дуршлаг, слегка обсушите, добавьте в сковороду с ароматным маслом, перемешайте и сразу же подавайте.
