Бургеры “Смак” с начинкой на углях

Непростой рецепт бургеров “Смак” с начинкой на углях домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 246 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 20
• Количество калории: 246 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Для фарша:
• Свинина (1/1, жира) — 750 гр
• Паприка сладкая (сушеная кусочками) — 2 ст. л.
• Перец душистый (молотый) — 0,5 ч. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сухари панировочные — 1 ст. л.
• Соевый соус — 4 ст. л.
• Соль
• Для начинки:
• Сыр твердый — 3 ломтика
• Помидор — 3 ломтика
• Лук - порей
• Дополнительно:
• Сухари панировочные — 1 ст. л.
• Масло растительное — 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Большие, сытные бургеры из свиного фарша с дымком и начинкой из сыра с помидорами! То, что нужно для пикника!
2. Мясо пропустить через мясорубку с решеткой 6 мм. В фарш добавить специи, яйца, сухари, соевый соус, при желании – подсолить (я не солила) – очень хорошо размешать фарш.
3. Далее берем вот такую не хитрую пластиковую бургер - форму, посыпаем дно сухарями.
4. Взять часть фарша, обмять его хорошенько об руки (перекидывая из руки в руку для плотности), выложить лепешкой на дно. Прижать прессом бургер - формы. Получаем ровную выемку со стенками для разнообразных начинок.
5. Выкладываем в середину по ломтику сыра, помидора и лук. Берем снова часть теста и так же укладываем, как и на дно. Посыпаем сухарями.
6. Закрываем пресс и слегка придавливаем. Открываем и получаем ровненький бургер. Затем накрываем бургер пергаментной бумагой и переворачиваем его на бумагу.
7. Аналогично формируем 3 больших бургера и отправляем их в холодильник на полчасика, можно и на подольше
8. Жарятся бургеры быстро, чтобы сохранить красивые жаренные полоски сверху, бургеры жарим на решетке (смазанной маслом) над не жаркими углями и всего 1 раз перевернув. Чтобы бургеры не превратились в пережаренную котлету, жарить нужно буквально по 6-7 минут на каждую сторону.
9. Подавать такие сытные бургеры с овощами и зеленью;

Большие, сытные бургеры из свиного фарша с дымком и начинкой из сыра с помидорами! Такие бургеры просто обожает мужской пол – сочные, ароматные, вкуснющие! Мне хватает, чтобы наестся и половины такого бургера, у меня же здесь размерчик, благодаря бургер-форме – солидный… как раз для пикника с голодными мужчинами)

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

И как у тебя все получается???

 

Как вкусно! У меня муж любитель бургеров “смак” с начинкой на углях.