Яблочное повидло (рецепт моей бабушки адаптированный к современной технике)

Очень простой рецепт яблочного повидла (рецепт моей бабушки адаптированный к современной технике) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 23 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 20
• Количество калории: 23 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на девять порций

• 500 г яблок
• 400 г сахара
• Сок 1/1, лимона

Пошаговое приготовление

1. Когда - то, очень давно моя бабушка готовила домашнее яблочное повидло для начинки пирожков, да и так просто с хлебушком или с булочкой к молоку или чаю.
2. Она не делала заготовку на зиму, а делала это по потребности, ведь яблоки были в наличии практически круглый год.
3. Делала она это повидло безо всяких особых приспособлений, как все тогдашние бабушки, не было у них никаких электроприборов, как например кухонный комбайн KitchenAid, нужна была обычная терка и много терпения.
4. То ли дело, современность!!! У каждой хозяйки в арсенале полно всяких электродивайсов, которые так облегчают нашу суматошную жизнь.
5. И так приступим!!!
6. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и семена. Моя бабушка натирала яблоки на средней мелкости терке, я же использую для этого Блендер (счастливые обладатели KitchenAid могут использовать овощерезку с насадкой мелкая терка или блендер). Яблоки нарезать на кусочки поместить в чашу блендера и перебить их в кашицу.
7. Потом бабушка помещала натертые яблоки в небольшую медную кастрюлю, засыпала сахар, добавляла сок половины лимона, перемешивала яблочное пюре с сахаром и ставила на медленный огонь. Потом оставалось набраться терпения, потому как повидло надо было варить в два приема, сначала в течение часа, постоянно помешивая, регулируя температуру, чтобы повидло не подгорело. После первой варки варенью надо было дать остыть, а потом варить еще час, до нужной консистенции. Повидло должно быть плотным, как мармелад.
8. Что же делаю я? Опять использую современную технику, о которой моя бабушка даже и мечтать не могла. Сок лимона я выжимаю при помощи Электрической соковыжималки для цитрусовых (у счастливых обладателей KitchenAid есть наверняка такая насадка).
9. А длинный и томительный процесс варки и перемешивания я предоставляю моей верной помощнице Хлебопечке. Яблочное пюре, сахар и лимонный сок я закладываю в ведерко хлебопечки, выбираю программу „Варенье (в зависимости от моделей „Конфитюр или „Мармелад), нажимаю на кнопку „Включить, и… могу заниматься другими делами. Где - то через 1 час 20-30 минут, в зависимости от модели Хлебопечка просигналит об окончании программы. Если вы хотите попить чаю с вареньем, то можно дать повидлу остыть и переложить его в сухую стерилизованную баночку. Если же вам нужна начинка для пирожков, то после остывания надо включить Хлебопечку в том же режиме еще один раз, после окончания программы охладить и тогда вы получите плотное не растекающееся повидло, которое потом можно использовать в качестве начинки для пирогов.
10. Приятного чаепития и хорошего настроения!

Рецепт бабушкиных рогаликов с повидлом вы найдете здесь

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

 

спасибо за отличный рецепт!

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю яблочное повидло (рецепт моей бабушки адаптированный к современной технике)

 

Обязательно сделаю, спасибо!

 

Отличный рецепт
Обожаю яблочное повидло (рецепт моей бабушки адаптированный к современной технике)

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю