Несложный рецепт голубцов из свекольных листьев домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40. Содержит всего 321 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 40Количество калории: 321 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на восемь порцийсвекольная ботва - приблизительно 20 штрис - 100 грфарш мясной - 300 гр (у меня была говядина с добавлением свиного сала)морковь - 2 3 штпомидоры - 2 шт (или кетчуп, томатная паста)лук репчатый - 2 штчеснок - 2 3 зубчикалист лавровый - 2 3 штсоль, перец - по вкусумасло растительноеПошаговое приготовлениеРис отварить в подсоленой воде до полуготовности (минут 10-15 после закипания). Проще отваривать его в проколотом вилкой полиэтиленовом мешочке. Воду слить, дать рису слегка остыть.Свекольные листья промыть, удалить черешки. Выбирайте крупные, по возможности, недырявые листья (из небольших листьев можно сделать долму). Залить листья кипятком, затем воду слить.Приготовить начинку: смешать мясной фарш с рисом, посолить, поперчить. По желанию можете добавить другие специи (я добавила сушеные прванские травы).У основания свекольного листа положить 1-2 ст. ложки начинки. Свернуть как обычные голубцы. Если лист все - таки слишком дырявый - комбинируйте 2 листа, «латая» дыры. Так свернуть все голубцы.Лук порезать кольцами, морковь - кружочками, помидоры - дольками. В большой сковороде с высокими бортами (или кострюле) на растительном масле обжарить лук и морковь, в конце добавить помидоры.Уложить на пассировку голубцы, плотно друг к другу, можно в несколько рядов. Залить водой так, чтобы она чуть покрывала голубцы. Посолить, поперчить, довести до кипения, уменьшить огонь и тушить в течение 20-25 минут. В конце варки добавить мелко резанный чеснок и лавровый лист.Чтобы добро не пропадало...
Голубцы из свекольных листьев готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.
