Очень простой рецепт пасты домашней Розово-свекольной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 163 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 163 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порции300 грамм муки из твердых сортов пшеницы, чтоб не повредить нашей талии (я покупаю в «Крестовском» 95 руб. за кг. )Яйцо 1 шт.Сок свеклы 100 мл.Соль 1 \\2 ч. л.Перец свежемолотый.Пошаговое приготовлениеСмешать яйцо с соком свеклы в миске. Муку сыпем на стол, в центре делаем углубление. Влить яичный раствор и начать замес. Сначала будет сложно, но не пугайтесь, после станет более однородное. Через минут 6 замеса все еще густовато, то можно намочить руки и продолжить, в случае необходимости повторить (что б не ливануть воды через чур много). Когда тесто готово, т. е. оно плотное и однородное, отстает от рук и сформировано комком, то в пленку и в холодильник на 30 минут.Достать и отрезать 1/1, часть, раскатать немного скалкой и пропустить через машинку для раскатки пасты, раскатать до желаемой толщины и нарезать.Варим как обычно в подсоленной воде 4 минуты как закипит, если дальше будем использовать для др. блюд или 6 минут, если больше термообработки не будетЯ храню пасту свежую в холодильнике в пластиковом контейнере. Можно ее хранить с незакрытой крышкой, чтоб паста подсохла в кухонном шкафчике.На счет того добавлять соль в тесто или нет, я не знаю, не поняла существенную разницу в консистенции, делайте как вам нравится больше.
