Пирог с вишней к чаю, а беймел хале к кофе, или наоборот, кто как любит ( дуэль)

У меня была замороженная вишня с косточками и поэтому первое с чего я начала, это обезкосточила первую. Для этих целей изумительно подходит женская шпилька для волос. Закругленным концом войти в вишню со стороны хвостика, легко поддеть косточку и вытащить ее на белый свет. ( Можно воспользоваться обычной канцелярской скрепкой). И естественно, замороженные ягода сначала откинуть на сито, чтобы лишний сок стек.

Для теста сахар растереть с яйцами и размягченным сливочным маслом добела, добавить сметану и тщательно вымешать.

В масляно - яичную смесь порциями всыпать муку до получения мягкого эластичного теста ( у меня ушло чуть больше 3х стаканов муки). Тесто разделить на три части. Одну большую, вторую поменьше и третью еще меньше.

Большую часть раскатать и выложить на противень с бортиками. Примять тесто пальцами.

Ровным слоем выложить ягоды ( к вишне я добавила горсть черной смородины), посыпать коричневым сахаром и крахмалом.

Из совсем малой половины теста раскатать тесто и вырезать тонкие полоски либо при помощи рифленого колесика, либо просто скатать тонкие канатики. И выложить поверх ягод в виде решетки.

Поставить пирог в духовку и выпекать при 180 градусах 30-40 минут.

Перед подачей полностью остудить, разрезать и по желанию посыпать сахарной пудрой.

Для беймел-хале вторую поменьше часть теста раскатать в тонкий пласт размером 20 на 30 см ( приблизительно). Пласт смазать растопленным сливочным маслом и насыпать на него промытый изюм, смешанный с сахаром и корицей. Пласт свернуть рулетом, смазать яйцом и выпекать 20-30 минут при температуре 200-210 градусов. Резать остывшим.

Непростой рецепт пирога с вишней к чаю, а беймел хале к кофе, или наоборот, кто как любит ( дуэль) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 299 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 35
• Количество калории: 299 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на три порции

• Для теста:
• Яйца – 2 шт
• Масло сливочное – 200 г
• Сметана – 1 стакан
• Сахар коричневый – ¾ стакана
• Мука пшеничная – 3 стакана ( может чуть больше, смотря по эластичности теста)
• Для начинки пирога:
• Ягоды любые – 1,5 стакана ( у меня вишня замороженная + горсть черной смородины)
• Сахар коричневый – 5 ст. л.
• Крахмал кукурузный – 2 ст. л.
• Для беймел - хале:
• Изюм без косточек – ½ стакана
• Сахар коричневый – 2 ст. л.
• Корица – ¼ ч. л.
• Масло сливочное растопленное – 1 ст. л.
• Яйцо для смазки – 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. У меня была замороженная вишня с косточками и поэтому первое с чего я начала, это обезкосточила первую. Для этих целей изумительно подходит женская шпилька для волос. Закругленным концом войти в вишню со стороны хвостика, легко поддеть косточку и вытащить ее на белый свет. ( Можно воспользоваться обычной канцелярской скрепкой). И естественно, замороженные ягоды сначала откинуть на сито, чтобы лишний сок стек.
2. Для теста сахар растереть с яйцами и размягченным сливочным маслом добела, добавить сметану и тщательно вымешать.
3. В масляно - яичную смесь порциями всыпать муку до получения мягкого эластичного теста ( у меня ушло чуть больше 3 х стаканов муки). Тесто разделить на три части. Одну большую, вторую поменьше и третью еще меньше.
4. Большую часть раскатать и выложить на противень с бортиками. Примять тесто пальцами.
5. Ровным слоем выложить ягоды ( к вишне я добавила горсть черной смородины)
6. Посыпать ягоды коричневым сахаром и крахмалом.
7. Из совсем малой половины теста раскатать тесто и вырезать тонкие полоски либо при помощи рифленого колесика, либо просто скатать тонкие канатики.
8. . И выложить поверх ягод в виде решетки. Остатки теста в виде шариков я тоже пустила в ход. Поставить пирог в духовку и выпекать при 180 градусах 30-40 минут.
9. Для беймел - хале вторую поменьше часть теста раскатать в тонкий пласт размером 20 на 30 см ( приблизительно). Пласт смазать растопленным сливочным маслом и насыпать на него промытый изюм, смешанный с сахаром и корицей.
10. Пласт свернуть рулетом, смазать яйцом и выпекать 20-30 минут при температуре 200-210 градусов.
11. Вот и пирог с ягодами подоспел, ждём беймел хале.
12. А вот и он, долгожданный.
13. Остудить полностью, порезать и наслаждаться.

Вот, заказ был и к чаю, и к кофе. Конечно, кто как любит. Лично мы любим чай пить с мокренькой выпечкой, а кофе с сухенькой. Нет, конечно мы любим по всякому, но так почему-то больше. Тем более, что кофе поутру, по-быстренькому, такой рулет самое то, а уж с чаем, посмаковать с ягодами и подольше можно. Ягоды, конечно, берем любые. Летом печем со свежими ( клубника, малина, черника, ежевика и т. д. ), зимой с замороженной. А вот, что вкуснее сказать не могу. Разный вкус, разная консистенция, разный аромат. Но вкусно, безусловно!

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала пирог с вишней к чаю, а беймел хале к кофе, или наоборот, кто как любит ( дуэль) первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

хороший рецепт. Спасибо

 

я слабо разбираюсь в пироге с вишней к чаю, а беймел хале к кофе, или наоборот, кто как любит ( дуэль), но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

Как здорово!
Спасибо большое, ТомараБ

 

очень люблю пирог с вишней к чаю, а беймел хале к кофе, или наоборот, кто как любит ( дуэль),
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик пирога с вишней к чаю, а беймел хале к кофе, или наоборот, кто как любит ( дуэль)

 

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на пирог с вишней к чаю, а беймел хале к кофе, или наоборот, кто как любит ( дуэль) (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.