Сложный рецепт пряного рождественского кекса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 46. Содержит всего 169 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 46Количество калории: 169 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на восемь порцийМука – 350 гСахар мелкий тростниковый от «Мистраль» – 350 гМасло сливочное – 350 гРазрыхлитель – 10 гМиндаль – 100 гФундук – 100 гОрехи грецкие – 100 гИзюм белый – 100 гИзюм черный – 100 гФиники – 100 гКурага – 150 гКлюква вяленая – 150 гАнанасы вяленые – 100 гАпельсин – 1 шт.Коньяк – 100 мл + 2 ст. л.Яйцо – 5 шт.Корица молотая – 1 ч. л.Имбирь молотый – ½ ч. л.Мускатный орех молотый – ½ ч. л.Пудра сахарная – 3 ст. л.Пошаговое приготовлениеВымыть - высушить курагу, финики, изюм. Замочить вместе с вяленой клюквой в коньяке на 8 часов.Орехи подсушить в духовке, остудить. Измельчить в крупную крошку.Масло взбить с сахаром добела, по одному добавить яйца, непрерывно взбивая.Просеять муку с разрыхлителем, добавить в яично - масляную смесь, перемешать.Затем отправить в тесто орехи, замоченные сухофрукты, разноцветные кубики ананаса, пряности, цедру апельсина.Хорошо перемешать. Тесто будет густым. И его хватит на 2 больших кекса.Духовку разогреть до 180 град.Формы выстелить пергаментом (силиконовую я не застилала), распределить тесто, оставить место для подъема.Выпекать 20 мин., затем уменьшить температуру в духовке до 160 град., накрыть кексы бумагой для выпечки, выпекать 45-60 мин.Горячие кексы сбрызнуть 2 ст. л. коньяка, посыпать через ситечко сахарной пудрой.Остудить.Завернуть в бумагу для выпечки. Хранить на холоде (можно до 2-х недель).Очень ароматный, плотный, богатый на вкус кекс получился, спасибо Вике! Один убрала для дочки-студентки, а вторым хочу угостить Аллочку (allenka). Аллочка, спасибо тебе за помощь, терпение, доброжелательность! Желаю здоровья, исполнения всех (даже самых смелых!) планов, счастья семейного, достатка, добра!
