Настоящая сицилийская паста. Возможно, именно это блюдо готовят жены итальянских мафиози своим мужьям.Простой рецепт пасты "Рустика" итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 345 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 345 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Второе блюдоОсобенности: Рецепт для пескетарианской диетыИнгредиенты на восемь порций2 ст. л. красного вина7 ст. л. оливкового масла250 г брокколипаста томатнаясоль, перец, чеснок8 маслин без косточек250 г коротких макарон типа «ракушек» или «рожков»30 г консервированных анчоусовПошаговое приготовлениеБрокколи почистить и варить в подсоленной воде 5–7 минут. Потом вынуть, воду сохранить, а брокколи пожарить в оливковом масле с чесноком и перцем.В конце жарки добавить красное вино, продолжать тушить еще 2–3 минуты.Отдельно слегка поджарить анчоусы и маслины. Добавить томат - пасту, все перемешать и вылить на брокколи. Потом добавить 1 маленький половник воды, в которой варилась брокколи, и проварить 3–4 минуты – получится соус. В оставшейся еще после варки брокколи воде отварить макароны (7 минут в кипящей воде).Слить воду, добавить соус и перемешать.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
как вкусно! Я полюбила пасту "рустика" с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
