Простой рецепт праздничной сельди под шубой русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 154 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: до 2 часовКоличество калории: 154 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на пять порцийКартофель 1 шт.Морковь 2 шт.Куриное яйцо 2 шт.Лук репчатый 2 шт.Вареная свекла 1 шт.Сельдь соленая 400 г.Майонез 170 г.Пошаговое приготовлениеОчень популярный салат из сельди и овощей. В СССР, сельдь под шубой была традиционным блюдом для праздничного стола, но и поныне она не менее популярна. Но готовлю я ее не только на дни рождения или любые другие праздники. Все - таки простые дни нужно всегда украшать и чем - то более приятным и вкусным. Для приготовления сельди под шубой, необходимо морковь, картофель, свеклу и яйца отварить, остудить. Как и полагается, салат будем готовить слоями. Первый слой будет состоять из сельди, нарезанной не крупными квадратиками. Сельдь нужно выбирать плотную на ощупь, затем отрезать голову, сделать разрез на брюшке, вытащить внутренности, сделать надрез на спинке, снять кожу, разделить сельдь на две части и удалить кости и хребтовую часть, а потом уже нарезать на мелкие квадратики. Конечно, если для вас это слишком нудно и долго, то советую купить уже готовое разделанное филе сельди. Выкладываем на салатник.Лук нарезаем так же мелкими квадратиками и выкладываем на филе сельди.Смазываем слой небольшим количеством майонеза и при помощи вилки, разравниваем поверхность салата.Картофель натираем на мелкой терке. Вообще, никогда этот вид салата не нарезаю квадратиками(помимо лука и сельди) или на крупной терке, так как на мелкой, он будет таять во рту и получиться очень нежный.Выкладываем картофель, натертый на мелкой терке, и пропитываем майонезом. Майонеза слишком много не надо добавлять, по чуть - чуть, чтобы салат не купался в нем. Еще хотелось бы добавить по поводу зеленого лука, лично мне не понравился вкус салата, именно в сочетании с ним, поэтому лучше добавить обычный репчатый и ничего лишнего.Следующим слоем у нас будет морковь, тоже натертая на мелкой терке и пропитанная небольшим количеством майонеза.Яйца по тому же принципу, то есть на мелкой терке и выложить на морковь, пропитать майонезом. Заключительным слоем у нас будет выступать свекла. Украсить можно нашу сельдь вареной морковью и репчатым луком, по желанию. Готовый салат поставить в холодильник для пропитки на час, если поставить на более длительное время то, он будет еще вкуснее. Если готовите на праздник, то с вечера заготовьте, и до следующего дня пусть он пропитается, и вкус будет невероятно изысканным и порадует вас и ваших гостей!
Именно праздничную сельдь под шубой часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
сегодня первый раз готовила праздничную сельдь под шубой. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
