Очень вкусная и сытная запеканка из батата и чечевицы с нежным тофу отлично подойдет для вегетарианцев, а также для поклонников здорового питания.Простой рецепт запеканки из сладкого картофеля с чечевицей и тофу средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 206 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 206 килокалорийКоличество порций: 7 порцийПовод: 1 часСложность: Простой рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: Основное блюдоОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на четыре порцииСладкий картофель 600 гЧечевица зеленая 120 гТофу 120 гЛук - шалот 1 шт.Сливки (можно использовать растительные) 100 млТмин по вкусуМускатный орех по вкусуСоль, перец по вкусуПошаговое приготовлениеОтварить чечевицу в подсоленной воде 15 минут. Очистить и нарезать лук - шалот. Откинуть чечевицу на дуршлаг и добавить лук - шалот и тмин. Посолить и поперчить.Батат очистить, нарезать на небольшие куски и варить 10 минут в кипящей воде. Выложить сладкий картофель в блендер и измельчить до состояния пюре, добавить соль и мускатный орех.В форму для выпечки выложить чечевицу и сверху покрошить тофу. «Накрыть» все пюре из сладкого картофеля и залить сливками. Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
