Несложный рецепт мини-кексов с творогом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 261 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 261 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на двенадцать порцийСахар 150 гЯйцо куриное 1 штукаПшеничная мука 200 гКефир 300 млСливочное масло 100 гРазрыхлитель 2 чайные ложкиКурага 100 гКакао 4 столовые ложкиМягкий творог 2 столовые ложкиВанильный сахар ½ стаканаПошаговое приготовлениеКурагу с сахаром и творогом измельчить в блендере (мясорубке) до кашеобразного состояния.Яйцо с сахаром взбить до увеличения объема раза в два. Аккуратно влить растопленное масло.Муку, разрыхлитель, какао и щепотку соли смешать. Продолжая взбивать, всыпать часть мучной смеси. Влить часть кефира. Попеременно добавляя кефир и муку, замесить тесто.Форму смазать маслом. Выложить в каждое углубление по столовой ложке теста. В центр каждого положить по чайной ложке творожной смеси. Залить оставшимся тестом.Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 25–30. Проверить на готовность можно, проткнув маффин спичкой или зубочисткой.Вынуть из формы и остудить на чистом полотенце, прикрыв сверху еще одним. Сверху можно покрыть шоколадной глазурью (посыпать сахарной пудрой).Приятного чаепития!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на мини-кексы с творогом (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
@ntogeei, умничка! Какой аппетитный рецептик мини-кексов с творогом сварганила. Попробуем с большим удовольствием!
