Повидло из яблок и ежевики

Повидло готовят из пюре плодов и ягод, но особенно вкусным оно получается из их смеси. Если его готовят из малокислого сырья, то в процессе варки добавляют лимонную кислоту. На 1 кг пюре кладут около 750 г сахара.

Варят повидло, при постоянном помешивании, до образования массы, спадающей с ложки комами. Готовое повидло расфасовывают в стерилизованные банки и дают остыть, не закрывая, после чего укупоривают.

Очень простой рецепт повидла из яблок и ежевики русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 140 килокалорий.

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 140 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Пост, десерт

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Консервация
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на десять порций

• Ежевика свежая 1000 г
• Сахар 1500 г
• Яблоко 1300 г

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления повидла нужно взять свежие яблоки (лучше сорта «Белый налив»), спелую ежевику и сахар.
2. Яблоки очистить от кожицы и семян и нарезать тонкими дольками.
3. Яблоки поместить в кастрюлю, влить немного воды и проварить их при непрерывном помешивании до образования густого пюре.
4. Ежевику размять деревянной толкушкой, добавить немного горячей воды и довести до кипения.
5. Ежевичную массу протереть через сито.
6. Соединить яблочное и ежевичное пюре, добавить сахар и оставить до полного его растворения, периодически помешивая.
7. Для того чтобы повидло имело однородную консистенцию, получившееся яблочно - ежевичное пюре можно протереть через сито.
8. Выложить пюре в ёмкость и варить при постоянном помешивании до готовности. Общая продолжительность варки не должна превышать 45 минут. Повидло будет готово, если с ложки оно будет спадать густой массой, а не литься струйкой. Готовый продукт разложить в чистые, стерилизованные банки, дать остыть и укупорить.

 

@Ooktenoe, рецепт повидла из яблок и ежевики ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

очередное вкусное блюдо. Молодец!

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

Как вкусно! У меня муж любитель повидла из яблок и ежевики.

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить повидло из яблок и ежевики - очень вкусно!!!

 

Красиво, вкусно, класс просто!

 

я слабо разбираюсь в повидле из яблок и ежевики, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

За рецепт спасибо

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить повидло из яблок и ежевики