Домашний майонез (вариант)

Национальная кухня:
  1. s_maya

    s_maya Ступа Мая

    Простой рецепт домашнего майонеза (варианта) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 63 килокалорий.


    Домашний майонез (вариант)
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 20 минут
    • Количество калории: 63 килокалорий
    • Количество порций: 5 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуски

    Ингредиенты на семь порций

    • растительное масло 200 мл
    • сырые желтки 2 штуки
    • соль 1/1, чайной ложки
    • сахар 1 чайная ложка (добавила от себя)
    • горчица 1/1, чайной ложки (добавила от себя)
    • уксус 6% 5-6 столовых ложек (в книге 1 ст. л)

    Пошаговое приготовление

    1. Желтки растереть венчиком, желательно маленьким, с горчицей, солью и сахаром.
    2. Постепенно, по чуть - чуть добавлять растительное масло, постоянно взбивая венчиком.
    3. Взбивать только в одном направлении ( по часовой стрелке или против, как удобнее).
    4. Ну и ответственный момент.
    5. По одной столовой ложке вводим уксус, достигая нужной консистенции майонеза и вкуса.
    6. А дальше совсем просто.
    7. Пробуем, добавляем соль или сахар, может подкислить чуть хочется.
    8. Или чеснока, укропа добавить.
    9. Полет фантазии.

    А мы просто оливье классическое захотели. Не поверите, с докторской колбасой, а как вкусно! Вот, что значит домашний майонез!! Количество уксуса увеличила, т. к. хотелось покислее. И майонез был очень густой. В книге рекомендуется просто разбавлять водой.



     
    svetlanak, Василиса_С, gaas79 и 2 другим нравится это.
  2. ТомаЧ

    ТомаЧ Черноиваненко

    Надо попробовать приготовить домашний майонез (вариант)
     
    Mosrqiye нравится это.
  3. СашаХ

    СашаХ Хорикова Саша

    невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
     
  4. Измайлов В

    Измайлов В Измайлов

    Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
     
  5. Oneoeoauv

    Oneoeoauv Садофьева Вика

    Вау:D
    с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
    От вас жду еще рецептиков :))
     
    Петрова Т нравится это.
  6. В_Вибе

    В_Вибе Вибе Вита

    Спасибо, рецептик замечательный
     
    Ztqdifa нравится это.
  7. rimmag

    rimmag Гашигуллина Римма

    ОО, мой любимы рецептик домашнего майонеза (варианта)
     
  8. Марианна_Е

    Марианна_Е Есина Марианна

    рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.