Непростой рецепт стейка на гриле с французским соусом французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 758 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 758 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Основные блюда, Французская кухняИнгредиенты на четыре порцииРубленая петрушка ½ стаканаКаперсы 1 столовая ложкаОливки без косточек 12 штукКонсервированное филе анчоуса 6 штукКорнишоны 4 штукиЛук - шалот 1 штукаЧеснок 1 зубчикПерец халапеньо 1 штукаОливковое масло extra virgin ½ стаканаДижонская горчица 1 столовая ложкаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуСирлойн - стейк 4 штукиПошаговое приготовлениеВыложите петрушку, каперсы, оливки, филе анчоусов, корнишоны, лук - шалот, чеснок и перец халапеньо на разделочную доску. При помощи большого ножа измельчите и перемешайте ингредиенты.Полученную смесь выложите в большую миску и перемешайте с 6 ст. л. оливкового масла и горчицей. Должен получиться густой соус. Приправьте солью и перцем, и отставьте в сторону. Соус должен постоять при комнатной температуре 30 минут.Тем временем разогрейте гриль. Натрите стейки оставшимся оливковым маслом, приправьте солью и перцем. Приготовьте стейки на гриле до нужной вам степени прожарки.Готовые стейки выложите на тарелку и дайте отдохнуть 3 минуты. Соус перемешайте и полейте им стейки. Подавайте блюдо горячим или немного остывшим. Приятного аппетита!
