«Баранинка в бульоне, и шесть …»

Несложный рецепт «Баранинки в бульоне, и шесть …» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 26. Содержит всего 142 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 26
• Количество калории: 142 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Баранина - почечная часть – 1 кг.
• Лук репка – 6 шт.
• Помидоры – 6 шт.
• Соус соевый 6 столовых ложек
• Картофель – 6 шт.
• Чеснок – 6 зубчиков
• Ягоды можжевельника, барбариса и перец душистый горошком по 6 шт.
• Коренья сушеные (сельдерей, петрушка, пастернак и имбирь)
• Зира (черная)
• Перец острый – 2 стручка

Пошаговое приготовление

1. Выходной, жду гостей. Приготовил Хачапури, запеканку из смеси сыров с зеленью и почеревку с картофелем и грибами в рукаве. Описывать повторение рецептов не считаю нужным, а вот новое блюдо думаю есть смысл описать:
2. Почечная часть молодой ярочки, нежная и в меру жирная!!! Что бы из нее такое приготовить, что бы не испортить мясо и получить удовольствие от конечного результата поедая его в готовом виде…
3. Хотелось приготовить Чахохбили, видел спор на сайте. Большинство утверждает, что Чахохбили только из курицы готовят. Нет это не так из баранины тоже делают это блюдо. (tasty. org. ru/dir/030306. html). И из говядины делают тоже. Но классика – из курицы.
4. Кое, что я из этого рецепта учел. И еще кое, что в интернете нашел и используя личный опыт в приготовлении баранины, родился рецепт. Напрашивается название и количества ингредиентов
5. «Баранинка в бульоне и шесть …» :
6. На рынке мясо порубили на порционные куски, которые я предварительно обжарил до румяной корочки на раскаленной сковороде.
7. Уложил в глубокую кастрюлю и залил холодной колодезной водой, чуть покрыв мясо.
8. Дал закипеть, снял пенку и добавил сушеные коренья, сушеные ягоды и немного растертой зиры. Проварил минут 15–20 добавил мелко нашинкованный лук и один порезанный кольцами острый перец. Убавил огонь до минимума и забыл на 1 час.
9. Тем временем бланширую помидоры в горячей воде 2–3 минуты, снимаю с них кожицу и мелко нарезаю. Высыпаю в глубокую емкость и вилкой разминаю. Можно это миксером сделать, но мне не захотелось этого.
10. По прошествии выше сказанного времени добавляю в кастрюлю соевый соус, перетертые томаты, даю закипеть и добавляю средненарезаный картофель и второй стручок перчика.
11. Убавляю огонь и варю еще минут 30.
12. Затем добавляю давленый плоскостью ножа и нарезанный мелко чеснок и опять немного растертой зиры. Выключаю огонь и даю настоятся минут 15–20.
13. Обратите внимание соли нет, ее заменил соевый соус. И от этого, я так считаю блюдо только выиграло.
14. Все, блюдо готово. Мясо таяло во рту. Бульон неповторимо вкусен получился. Слегка обжигающая ароматнейшая жидкость…

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

romanchenko98, я всегда доверяю твоим рецептам!

 

Хороший рецептик!

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю «баранинку в бульоне, и шесть …»!!!!

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать «баранинку в бульоне, и шесть …», купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.

 

Именно «баранинку в бульоне, и шесть …» часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.