Борщ,о котором мечтала

Сложный рецепт борща,о котором мечтала домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 303 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 57
• Количество калории: 303 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• мясо с косточкой (говядина) 1 кг.,
• картофель 3-4 шт.,
• свекла 2 шт.,
• томат - паста 2-4 ст. л.,
• сахар 1 ч. л.,
• лимон 1 шт.,
• соль, перец,
• паприка 1 шт.,
• помидоры 2 шт.,
• стебли сельдерея 2 шт.,
• морковь 2 шт.,
• луковица,
• раст. масло 2-3 ст. л.,
• капуста(у меня савойская) 1/1, кочана,
• лаврушка 2-3 листика,
• перец горошком 10-15 шт.
• а также:
• сметанка,
• сало,
• чеснок,
• зелень

Пошаговое приготовление

1. Добрый всем вечер!!!
2. Подумаешь, борщ!, - скажете,
3. но знали бы вы каким вкусным он мне показался,
4. ведь мечтала о нём я целую неделю.
5. Не могу не поделиться.
6. Взяла кусок мяса с косточкой, промыла, положила в кастрюлю
7. с холодной водой, довела до кипения, сняла «пенки»
8. и варила час с небольшим, посолив.
9. Параллельно промыла, обсушила свёклу, завернула в фольгу
10. и запекла в духовке при 200° около часа.
11. Вымыла все оставшиеся овощи.
12. Лук почистила и порезала кубиками, морковь очистила
13. и натёрла на ср. тёрке, обжарила эти овощи в раст. масле,
14. отставила в сторонку,
15. почистила и порезала кубиками картошку,
16. залила хол. водой и - тоже отставила.
17. Помытые сельдерей, помидоры и паприку измельчила в блендере.
18. Очистила испечённую свёклу, натёрла на тёрке,
19. переложила в сковороду, добавила туда томат - пасту, сахар,
20. сок лимона и немного бульона, довела до кипения
21. и сняла с огня.
22. Из бульона достала сварившееся мясо, порезала кусочками,
23. залила бульоном, чтобы не обветривалось.
24. В кастрюлю с бульоном отправила картофель,
25. проварила 3-5 минут.
26. Нашинковала капусту и - в кастрюлю,
27. как только бульон закипел снова, добавила овощи из блендера,
28. затем свёклу, затем зажарку, положила лаврушку,
29. закинула перчик - горошек, посолила по вкусу,
30. довела до кипения, выключила плиту, суп готов!
31. В тарелку наливаем борщ, мяска кладём по 2-3 кусочка, сметанку и посыпаем зеленью. .
32. или вот вариант моего мужа:посыпаем кусочками сала и порубленным чесноком и - на минуточку в микроволновку,
33. сальце становится прозрачным, присыпаем это дело зелёнкой
34. и кушаем с удовольствием!
35. Приятного аппетита!!!

 

спасибо за рецепт
очень люблю борщ,о котором мечтала

 

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

Здравствуйте ЮлияА!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

Готовила вчера борща,о котором мечтала по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

ЮлияА, спасибо большое, за вкусный превкусный борщ,о котором мечтала!!!

 

Когда в первый раз попробовала борщ,о котором мечтала, мне не понравилось.

 

АААААА как вкусно глядя на борщ,о котором мечтала слюнки потекли ручьем!!