Простой рецепт средиземноморского салата из свеклы средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 138 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 138 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: Обед, УжинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: Без термообработкиИнгредиенты на семь порций300 г консервированной свеклы в кубиках1 крупный апельсин80 г сыра фета40 г кедровых орехов2 веточки зеленого базилика50 мл оливкового масла30 мл крема «Бальзамико»соль, свежемолотый черный перецПошаговое приготовлениеОстрым ножом срежьте с апельсина кожуру вместе с белым слоем, чтобы стала видна мякоть. Вырежьте филе каждой дольки апельсина.Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь и немного нагрейте. Насыпьте кедровые орехи ровным слоем и обжаривайте, помешивая и потряхивая сковороду, до легкой румяной корочки. Сразу же ссыпьте в чистую посуду, чтобы орехи не пережарились.Слейте рассол с феты и при помощи мокрого ножа (смачивайте его в сосуде с горячей водой перед каждым следующим надрезом) нарежьте сыр небольшими кубиками. Если хотите, сыр можно наломать на кусочки руками.Удалите у базилика веточки (они не понадобятся). Отложите красивые небольшие листочки для подачи. Остальные листочки мелко порубите вместе с примерно половиной кедровых орехов.Сложите в миску кубики свеклы «На пару», кусочки апельсина, рубленный с орехами базилик. Заправьте оливковым маслом, «Бальзамико», солью и перцем, аккуратно перемешайте.Красиво выложите салат на тарелки, присыпьте оставшимися кедровыми орехами и сыром. Украсьте листочками базилика и сразу же подавайте.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант средиземноморского салата из свеклы ещё не пробовала
