Запеченые овощи с грибной заливкой и базиликом

Простой рецепт запеченых овощей с грибной заливкой и базиликом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 минут. Содержит всего 170 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 минут
• Количество калории: 170 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• 3 средних баклажана
• 3 средних кабачка
• 5 шампиньонов
• 3 яйца
• 150 г нежирной сметаны (или сливок)
• 2-3 веточки базилика(по вкусу)
• 100 г твёрдого сыра
• Соль и перец - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Все овощи вымыть удалить хвостики.
2. Баклажаны нарезать колечками, посыпать солью и отставить на 20-30 минут. Затем сполоснуть водой и откинуть на дуршлаг. Порезать соломкой.
3. Дно жаростойкой формы смазать постным маслом(или выложить кулинарным пергаментом).
4. Кабачки: срезаем кожицу, если не очень молодые, режем соломкой (приблизительно как картошку для фри).
5. Свежие шампиньоны потереть на крупной терке.
6. Готовим соус - заливку: в глубокую ёмкость разбиваем яйца, добавляем сметану, тертые грибы, солим и перчим по вкусу.
7. Я использую молотую смесь перцев(белый, красный, черный, душистый. ). 2-3 веточки базилика промыть, просушить и мелко порезать. Всё перемешиваем.
8. Собираем блюдо:
9. первый слой - равномерно распределяем соломкой порезаные баклажаны
10. второй слой - кабачки, слегка посолить
11. Заливаем эти овощи грибным соусом равномерно.
12. Желательно сверху перед выпечкой закрыть фольгой форму.
13. И отправляем в гарячую духовку на 20 минут.
14. Как только овощи будут готовы, достаём форму, снимаем фольгу, посыпаем тертым сыром блюдо и отправляем в духовку ещё на 10 минут до румяной корочки.
15. Приятного аппетита.

С миру по нитке - два дня искала подходящий рецепт для того, что бы приготовить кабачки и баклажаны в духовке но без мяса. Естественно добавила любимую травку - базилик. Ну а грибную заливку использую давно, правда для пиццы. Ароматно. Получилось очень по-летнему.

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

Именно запеченые овощи с грибной заливкой и базиликом часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту запеченых овощей с грибной заливкой и базиликом... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

Рецепт просто бомба!!!!
запеченые овощи с грибной заливкой и базиликом готовить просто и не долго!