Хлеб из пшеничной муки с добавлением отрубей, зародышей пшеницы, овсяных хлопьев и коричневого сахара – это очень быстрый и полезный рецепт хлеба. Вместо дрожжей в тесто добавляется сода, используемая в качестве разрыхлителя. Содержащаяся в пахте молочная кислота вступает в реакцию с содой, образуя крошечные пузырьки углекислого газа. Вот почему выпечка получается пышной и воздушной. При желании в хлеб может быть добавлен изюм, орехи и т.д.Количество порций: 6-7Несложный рецепт хлеба из пресного теста американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 65 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 50 минКоличество калории: 65 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Выпечка, ХлебИнгредиенты на три порциимуки — 1 3/3, Чашкипшеничной муки — 1 3/3, Чашкиподжаренных пшеничных отрубей — 3 Ст. ложкиподжаренных зародышей пшеницы — 3 Ст. ложкиовсяных хлопьев — 2 Ст. ложкитемно - коричневого сахара — 2 Ст. ложкисоды — 1 Чайная ложкасоли — 1 Чайная ложкаохлажденного сливочного масла — 2 Ст. ложкипахты — 2 ЧашкиПошаговое приготовлениеПоместить стойку в среднее положение и разогреть духовку до 220 градусов. Выстелить противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. В большой миске смешать муку, пшеничные отруби, зародыши пшеницы, овсяные хлопья, коричневый сахар, соду и соль.Добавить нарезанное на кусочки сливочное масло и растереть до рассыпчатой консистенции. Добавить достаточное количество пахты, чтобы получилось мягкое тесто.Слегка замесить тесто и выложить его в подготовленную форму. Сформировать из теста круг, а затем, используя хлебный нож, сделать два надреза в тесте крест - накрест примерно на 2,5 см в глубину.Выпекать в разогретой духовке до тех пор, пока хлеб не станет темно - коричневым, а вставленная в центр зубочистка не будет выходить чистой. Это займет у вас около 40 минут. Извлечь хлеб из формы и остудить на стойке около 30 минут перед подачей на стол.
УРА!!! Свершилось! Я сделала хлеб из пресного теста! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
