Роллы «Шахматная партия»

Сложный рецепт роллов «Шахматная партия» японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23. Содержит всего 138 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 23
• Количество калории: 138 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Для вегетарианских роллов
• Рис для суши «Blue Dragon» - 100 г
• Рисовый японский уксус «Blue Dragon» - 1 ч. л.
• Соль, сахар по вкусу
• Водоросли нори «Blue Dragon»
• Мини спаржа – 75 г
• Перец болгарский желтый и красный – половина стручка
• Для роллов наизнанку с рыбой и творожным сыром
• Рис для суши «Blue Dragon» - 100 г
• Рисовый японский уксус «Blue Dragon» - 1 ч. л.
• Соль, сахар по вкусу
• Водоросли нори «Blue Dragon»
• Творожный сливочный сыр – 150 г
• Огурец свежий – 1 шт
• Болгарский перец – несколько слайсов
• Запеченная форель – 200 г
• Маринад «Тереяки» «Blue Dragon» - 1 ст. л.
• Растительное масло для запекания
• Для подачи:
• Лист нори «Blue Dragon»
• Имбирь маринованный «Blue Dragon»
• Паста Васаби «Blue Dragon»
• Соус темный соевый «Blue Dragon»

Пошаговое приготовление

1. Промываем рис до полной прозрачности воды, высыпаем в кастрюлю, заливаем холодной водой и отвариваем до готовности под крышкой.
2. Для приготовления рисового соуса соединяем рисовый уксус «Blue Dragon» с солью и сахаром (можно слегка подогреть для лучшего растворения специй). В готовый и еще горячий рис заливаем приготовленный соус, смешиваем. Даем немного постоять.
3. Для вегетарианских роллов отвариваем мини - спаржу в кипящей воде 2 минуты, перекладываем в ледяную воду на 3 минуты, удаляем излишки влаги салфеткой. Перец промываем, удаляем плодоножку и семена, нарезаем тонкими слайсами.
4. На лист нори выкладываем рис до середины листа. Кладем подготовленные овощи, сворачиваем рулетом при помощи циновки. Край склеиваем при помощи рисинок. Разрезаем !ВЛАЖНЫМ острым ножом на порционные кусочки.
5. Для роллов наизнанку с рыбой и творожным сыром приготовим рыбу по рецепту с маринадом «Тереяки» «Blue Dragon».
6. Циновку застилаем пищевой пленкой, кладем лист нори и выкладываем ровным тонким слоем рис на всю поверхность. Переворачиваем лист нори на другую сторону. В центр нори выкладываем полоской сыр, по бокам кладем овощи, а сверху приготовленную рыбу. Сворачиваем при помощи циновки. Убираем в холодильник на 20 минут (ролл должен лежать в пищевой пленке). Это поможет рису лучше склеиться и облегчит процесс нарезания.
7. Перед подачей нарезаем на порционные кусочки.
8. На белое блюдо выкладываем нарезанные квадратиками водоросли нори, выставляем «роллы - фигуры». Подаем с васаби, соевым соусом и маринованным имбирем «Blue Dragon»
9. Приятного аппетита!

Каждый новый год я устраиваю суши вечеринку. Объясняется это легко: все любят японскую кухню, а благодаря разнообразию вариантов суши и роллов каждый выберет именно те, которые ему больше всего нравятся (без внимания не останутся даже гости, которые соблюдают православный пост). Данный вариант подачи будет отличной подсказкой именно в таких случаях, ведь черные «фигуры» - это угощение для вегетарианцев (или соблюдающих пост), а белые – для тех, кто употребляет сыр и рыбу.

 

Какой замечательный рецепт роллов «шахматная партия» - яркий, красочный и аппетитный!

 

Когда в первый раз попробовала роллы «шахматная партия», мне не понравилось.

 

Луиза_У, спасибо большое, за вкусный превкусный роллы «шахматная партия»!!!

 

Мы тоже недавно первый раз делали роллы «шахматная партия». Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

готовила роллы «шахматная партия» много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта