Холодник из щавеля

Если на вашей даче уже вовсю поспевает щавель, а что с ним делать вы не придумаете, предлагаю вам простой рецепт холодника из щавеля, - бюджетный и простой, но очень удачный. Угощайтесь

Количество порций: 6

Простой рецепт холодника из щавеля русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 247 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 247 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Супы, Холодные супы

Ингредиенты на шесть порций

• Щавель — 300 Грамм
• Огурцы — 2 Штуки
• Яйца — 2 Штуки
• Редис — 100 Грамм
• Сметана — 1 Стакан
• Вода — 2 Литра
• Укроп — 100 Грамм

Пошаговое приготовление

1. Чтобы приготовить холодник из щавеля в домашних условиях, много у плиты стоять не придется. Подается к столу он холодным, а это ведь то, что нужно в жаркие летние дни К тому же, он отлично освежает, улучшает состояние здоровья благодаря целой куче витаминов, да и вообще, - это вкусное и экономное блюдо, да еще и быстрого приготовления. Вам обязательно понравится
2. Рецепт холодника из щавеля:
3. Первым делом тщательно промываем все овощи, а у редиски еще и обрезаем корешки.
4. Теперь ставим на плиту две кастрюльки с водой на средний огонь, - в одну мы положим яйца, а во вторую, побольше, наберем 2 литра воды, это будет основа для холодника.
5. Мелко шинкуем щавель, и забрасываем его в большую кастрюлю. Засекаем 5 минут, и пусть себе это время проварится, вода должна немного окраситься в зеленый. Как только время истекло, - снимаем с огня и оставляем остывать.
6. Тем временем нарезаем остальные овощи, как вам нравится, - брусочками, кубиками или кружками, а укроп мелко шинкуем.
7. Теперь нарезаем яйца мелкими кубиками.
8. Все нарезанные элементы бросаем в щавелевый отвар, хорошо перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Оставляем до полного остывания.
9. Как только наш холодник остынет, домешиваем к нему сметану, еще раз хорошо все перемешиваем и отправляем в холодильник хотя бы на 20 минут.
10. Ясное дело, что у меня 20 минут никто не стал ждать, а сразу же все было съедено Попробуйте и вы! Надеюсь, рецепт вам понравится

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

Холодник из щавеля по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

Отличный рецепт
Обожаю холодника из щавеля

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала холодника из щавеля первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - ОльгаШ ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

Спасибо за рецепт, готовила холодника из щавеля на день рождения сестры
Всем понравилось