Стейки из мраморной говядины с кинзой, черным перцем и наршарабом

Очень простой рецепт стейков из мраморной говядины с кинзой, черным перцем и наршарабом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 минут. Содержит всего 261 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 5 минут
• Количество калории: 261 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• Мраморная говядина блэк ангус вырезка из лопатки — 500 грамм
• Черный перец из мельницы — 1 ст. л.
• Наршараб (соус из граната) — 3 ст. л.
• Кинза — 1 большой пучок
• Соль морская крупная — по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Говядину нарезать стейками по 2 см (толще можно, тоньше - нет).
2. Выложить на доску, надавить ладонью, придав однородную толщину стейку.
3. Сковороду разогреть, но не раскалять, чтобы мясо не испытало температурного шока.
4. Выложить стейки, жарить не более чем по 2 штуки за 1 раз, иначе «поплывут». Когда только выкладываем, надавливаем на стейк ладонью, не давая мясу «съежиться» - буквально 10-15 секунд.
5. Жарим 2 минуты на одной стороне, 3 минуты на другой стороне.
6. На деревянную доску выкладываем в качестве подушки промытую и обсушенную зелень кинзы.
7. Сверху кладем стейки, не разрезаем ни в коем случае 3, а то и 5 минут!
8. Приправляем крупной солью.
9. Приправляем (обильно) черным молотым перцем, обязательно из мельницы!!! Порошочек из пакетика тут не пройдет!
10. Поливаем наршарабом (соус д/б комнатной температуры).
11. Наслаждаемся!
12. Мясо должно быть как на фото в разрезе, тогда это сочно, вкусно, гурманисто.
13. Не пересушивайте мраморную говядину, в противном случае она теряет смысл.
14. Ну и. приятного аппетита!

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

вы там знаете толк в еде

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

спасибо за рецепт
очень люблю стейки из мраморной говядины с кинзой, черным перцем и наршарабом

 

Вот это да! Какой красивый рецептик стейков из мраморной говядины с кинзой, черным перцем и наршарабом! А вкусный и простой!

 

таким способом обязательно попробуем приготовить стейки из мраморной говядины с кинзой, черным перцем и наршарабом! спасибо!

 

рецептик супер!!

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

Доброго!
Сегодня приготовила стейки из мраморной говядины с кинзой, черным перцем и наршарабом по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

Мы тоже недавно первый раз делали стейки из мраморной говядины с кинзой, черным перцем и наршарабом. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем