Несложный рецепт салата Цезарь. Классический рецепт домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 33 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 33 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на десять порцийсалат ромэн – 400 гхлеб белый – 100 гчеснок молодой – 1 крупный зубчикмасло оливковое extra virgin – 50 гяйцо куриное – 1 шт.сок 1 лимонасоус вустерский – несколько капельсыр пармезан тертый – 2 ст. л.сольперец черный свежемолотыйПошаговое приготовлениеЛистья салата аккуратно промыть, обсушить бумажным полотенцем и положить в холодильник до подачи.Для чесночных крутонов подсохший белый хлеб без корочки, лучше багет, нарезать кубиками со стороной 1 см и подсушить до легкого зарумянивания в разогретой до 180°С духовке в течение 10 мин. В процессе подсушивания крутоны надо пару раз перевернуть на противне. Раздавить чеснок и растереть его с солью. Добавить 1 ст. л. оливкового масла и прогреть на небольшом огне. Добавить крутоны и, перемешивая, подержать на огне 1-2 мин.Крупное сырое яйцо наколоть с тупого конца и опустить на 1 мин. в кастрюлю с едва кипящей водой.Натереть салатную миску чесноком и выложить на нее зелень. Сбрызнуть маслом и аккуратно перемешать. Приправить солью и перцем, перемешать, добавить лимонный сок и несколько капель вустерского соуса, снова перемешать. Разбить яйцо и вылить на салат, перемешать, чтобы оно покрыло салатные листья, посыпать сыром, опять перемешать, добавить крутоны и еще раз перемешать.
УРА!!! Свершилось! Я сделала салат цезарь. классический рецепт! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
