Пикантный соус сальса на зиму можно легко приготовить в домашних условиях. На это у вас уйдёт около часа и минимум три дня, чтобы заготовка настоялась. Соус сальса на зиму очень полезен. Это, думаю, не секрет. Когда наступают холода и атакуют болезни, необходимо наполнять организм витаминами. Заготовки для этого и были придуманы, чтобы и зимой укреплять свой организм овощами. Особенно полезен при любой простуде - перчик Чили. Поэтому рекомендую приготовить соус сальса на зиму. Хотя бы несколько баночек. Уверяю, он вам пригодится и не раз порадует холодной зимой.Количество порций: 3-4Простой рецепт соуса сальса на зиму мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 106 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 106 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Мексиканская кухняТип блюда: Заготовки, СоусыОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порцииКонсервированные чили перцы — 500 ГраммПерец Халапеньо — 2 ШтукиРепчатый лук — 1 ШтукаЧеснок — 3 ЗубчикаБелый уксус — 1 СтаканПучок кинзы — 1 Штука (Небольшой. )Соль — 2 Чайных ложкиСахар — 1 Чайная ложкаПомидоры — 2-2,5 КилограммаПошаговое приготовлениеПодготовьте все ингредиенты.Помидоры нужно почистить от кожицы. Для этого опустите их на две минуты в кипяток. Затем снимите кожицу.Помидоры, репчатый лук и перец Халапиньо порежьте на небольшие кусочки. Сложите в кастрюлю, туда же целиком выложите консервированные перчики чили. залейте водой и доведите до кипения.Соус сальса на зиму должен достигнуть температуры 80-85 градусов. Воспользуйтесь градусником чтобы убедиться в этом. Варите его около 15-20 минут. Можете и дольше.Подготовьте стерилизованные банки для закрутки соуса сальса. Влейте в них по 1-2 столовой ложки уксуса. Затем выложите соус, горячий соус в горячие банки. Температуры должны почти совпадать. Закатайте банки и опустите в тёплую воду. Пусть остывают вместе с водой. Так же можете просто перевернуть на крышку и укутать в одеяло. Открыть первую баночку рекомендую не быстрее, чем через три дня. Приятной зимовки вам!
