Варианты используемых трав полностью на ваш выбор. Хорошо пойдет кинза, с укропом лучше не переусредствовать, так как он даст сильный вкус, тоже самое можно сказать про петрушку. Можно использовать базилик и даже мяту.Простой рецепт щавелевых щей с разнотравьем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 257 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 257 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыИнгредиенты на четыре порцииЭстрагон ½ пучкаЩавель 2 пучкаКартофель 4 штукиОвощной бульон 2 лЛук 1 головкаМорковь 1 штукаШпинат ½ пучкаРастительное масло 2 столовые ложкиЛимоны ½ штукиПошаговое приготовлениеВарим 2 литра бульона любым доступным и приемлемым для вас способом.Картошку чистим и трем на крупной терке и кидаем ее в бульон. Даем повариться 2–3 минуты. Если режем кубиками, то нужно больше времени.Щавель средне нарезаем, удалив стебли. Идеальный способ нарезки — жульен.И кидаем в бульон, варим 5 минут. Выключаем огонь, добавляем листья тархуна и шпинат, нарезанные также нарезкой жульен без стеблей, и накрываем крышкой.Тем временем, тушим на растительном масле на медленном огне мелко нарезанный лук и морковь до золотистого цвета.Выкладываем заправку в суп, доводим до кипения и снимаем с огня.Кислоту при необходимости доводим лимонным сокомНакрываем крышкой и даем настояться.Идеально, если суп будет настаиваться ночь. За это время щавель отдаст всю необходимую кислоту супу.Подаем с красным крымским луком, отваренным яйцом (половинку или целое на тарелку) и майонезом по вкусу. Прекрасно дополнит этот суп бородинский хлеб.
Мы тоже недавно первый раз делали щавелевые щи с разнотравьем. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем
