Простой рецепт суфле из телячьей печени домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 186 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 186 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на десять порцийтелячья печень 500-600 гряйца 3 штрисовый крахмал 3 ст ложкимолоко 1/1, стсоль по вкусумускатный орех молотый щепоткаПошаговое приготовлениепечень очистить от всего ненужного, порезать и измельчить в блендере. желтки аккуратно отделить от белков. желтки хорошо растереть с солью, мускатным орехом, молоком и крахмалом. в белки добавить несколько капель лимонного сока и взбить в крутую пену. измельченную печень смешать с желтками и аккуратно добавить белки. взять форму / я брала для кекса, чтобы край был красивый/ смазать маслом, обсыпать молотыми сухарями. дно формы посыпать кунжутом, потом когда перевернете он окажется сверху и будет тоже красиво. выпекать 30 мин при 200 градусов. готовность проверять щепочкой ПО ВСЕЙ ПОВЕРХНОСТИ, чтобы избежать непропеченных мест. по готовности перевернуть на блюдо. если суфле доставаться не хочет, то поставить на сырую тряпочку на 15-20 мин. украсить свежими овощами и подаватьПРИЯТНОГО АППЕТИТА!получается очень-очень нежное и диетическое блюдо, но еще и вкусное.
готовила суфле из телячьей печени много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
