Пикантные сырные булочки

Непростой рецепт пикантных сырных булочек домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 72 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 42
• Количество калории: 72 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• 1 ч. л. сливочного масла
• 1 ст. л. растительного масла
• 2 шт. зеленого лука
• 1/1, ч. л. сушеного тимьяна или орегано
• 1 средняя картофелина (весом примерно 130 г)
• соль, молотый черный перец
• кайенский перец
• 1 стакан обычной муки
• 1/1, стакана кукурузной муки
• 100 г пикантного тертого сыра (эмменталь, гравьера)
• 1 ч. л. пекарского порошка
• 1 большое яйцо
• 90 мл молока.

Пошаговое приготовление

1. Очистить лук. Мелко нарезать, белую часть и перья отдельно.
2. Картофелину очистить и натереть на крупной терке. Выложить в дуршлаг и хорошенько отжать.
3. Отмерить оба вида муки, пекарский порошок, перемешать и просеять в миску.
4. Вилкой взбить яйцо в маленькой мисочке, влить молоко и перемешать.
5. В сковороде нагреть сливочное и растительное масло. Добавить в сковороду лук (белую часть), тимьян и пассеровать на среднем огне до прозрачности. Снять с огня. Добавить перья лука, тертый картофель и аккуратно перемешать. Посолить и поперчить.
6. Картофельно - луковую смесь выложить в миску. Остудить.
7. Добавить муку и перемешать вилкой, разбивая комочки, чтобы овощная смесь более - менее равномерно соединилась с мукой.
8. Отложить немного тертого сыра (он нам еще понадобится), остальной добавить в миску и снова аккуратно перемешать вилкой.
9. Влить молоко с яйцом и все перемешать.
10. Очень долго не перемешивать - главное, чтобы все компоненты соединились. Слишком долгое перемешивание сделает изделия забитыми, плотными.
11. Сформировать булочки. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Посыпать оставшимся сыром.
12. Выпекать в разогретой духовке при 180 С 20-30 минут ( ориентируйтесь по вашей духовке ).
13. Приятного аппетита!

Сырные, пикантные булочки. Особенно хороши в теплом виде. Правда, и холодные ушли на ура. Отличное дополнение к овощному салату. Попробуйте!

 

@Олеся_Д, очень аппетитное фото пикантных сырных булочек

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить