Паштет из макарон с брокколи

Простой рецепт паштета из макарон с брокколи домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 70 минут. Содержит всего 295 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 70 минут
• Количество калории: 295 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на двенадцать порций

• Макароны (номер 10) — 250 г
• Брокколи (свежая или заморозка) — 1 кг
• Яйцо — 3 шт
• Сливки — 250 мл
• Сыр твердый (тертый, желательно - гауда) — 100 г
• Соль
• Перец черный

Пошаговое приготовление

1. Отварить длинные толстые макароны и промыть. Для макарон марки Barilla - No. 10.
2. Брокколи бланшировать в кипящей подсоленной воде 2-5 минут (свежее/заморозка). Обдать холодной водой.
3. Брокколи пюрировать со 100 мл сливок. (Брокколи можно пропустить через мясорубку и потом добавить сливки. )Для любителей: пюрировать вместе с брокколи 1 пучок кинзы.
4. Добавить в пюре из брокколи яйца и сыр. Поcолить и поперчить по вкусу. Можно добавить молотой паприки.
5. Форму для выпечки выложить бумагой. Я взяла растяжную форму для кекса/хлеба, размер (по верху) получился 3915 см.
6. Выложить слоями макароны и пюре с брокколи.
7. Верх должен быть покрыт пюре из брокколи. Залить оставшимися сливками и запекать 40 минут при 180°C.
8. Остужать в духовке.
9. В тёплом состоянии паштет легко режется острым ножом и сохраняет форму.
10. Вкус блюда: тающий во рту, не зря назвали паштетом! Макароны уходят на второй план, остаётся сливочно - овощной вкус, как основной!

Этот рецепт покорил меня своим названием! Почему паштет? Что делают там целые макароны? И почему это дело запекается? Наверное, ещe бы долго мучалась, если бы не попробовала на вкус... Итак, рецепт из специального выпуска журнала Макароны на любой вкус (Приятного аппетита!, 2001 г. )

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

 

Как вкусно! У меня муж любитель паштета из макарон с брокколи.

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на паштет из макарон с брокколи (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

ninan, ты сама их придумала рецепт паштета из макарон с брокколи?

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

спасибочки
как раз собралась делать паштет из макарон с брокколи

 

очередное вкусное блюдо. Молодец!

 

Ох, какая вкуснятина!

 

очень люблю паштет из макарон с брокколи,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.