Овощи с турецким горохом

Сложный рецепт овощей с турецким горохом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 69 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 69 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы, Вегетарианская еда

Ингредиенты на четыре порции

• Нут 250 г
• Лавровый лист 1 штука
• Сода на кончике ножа
• Брюква 250 г
• Морковь 250 г
• Картофель 300 г
• Цукини 250 г
• Помидоры 500 г
• Репчатый лук 3 головки
• Чеснок 4 зубчика
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Молотый кориандр 1 чайная ложка
• Кумин (зира) 1 чайная ложка
• Харисса 1 столовая ложка
• Куркума 1 чайная ложка
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Рубленая петрушка 2 столовые ложки

Пошаговое приготовление

1. Нут вымыть и замочить на ночь в большом количестве воды с примесью соды (на 14 часов).
2. На следующий день слить воду и положить нут в кастрюлю со свежей водой, которая должна прикрывать горох примерно на толщину 2 пальцев. Добавить лавровый лист, поставить на огонь и довести до кипения. Варить под крышкой на слабом огне в течение 30 минут.
3. Морковь, брюкву и картофель вымыть, почистить и нарезать крупными кусками. Цукини вымыть, почистить и нарезать кусками длиной 4-5 см. Удалить плодоножки у помидоров, ошпарить, очистить от кожицы, разрезать. Удалить семена и нарезать кусочками.
4. Лук и чеснок очистить, крупно порубить. Овощи, лук, чеснок, помидоры и оливковое масло примешать к гороху. Кориандр и зиру слегка растолочь в ступке, вместе с хариссой и куркумой добавить к овощам, приправить солью и перцем.
5. Тушить в течение 1 часа на слабом огне под крышкой, при необходимости доливая воду. Суп перелить в миску и подавать, посыпав петрушкой.

Вместо вышеуказанных овощей также подойдут баклажаны, белокочанная капуста (нарезанная крупными кусками), черешковый сельдерей и красная или зеленая паприка. Чтобы сделать процесс приготовления быстрее, вы можете использовать консервированный нут (800 грамм).

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

Спасибо за рецепт, готовила овощи с турецким горохом на день рождения сестры
Всем понравилось

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями об овощах с турецким горохом зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

Рецепт просто бомба!!!!
овощи с турецким горохом готовить просто и не долго!