Гезлеме (турецкая лепешка)

Простой рецепт гезлеме (турецкая лепешка) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 389 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 389 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на девять порций

• Пшеничная мука 600 г
• Вода 300 мл
• Соль ½ чайной ложки
• Сыр 300 г
• Растительное масло 2 столовые ложки
• Зелень 100 г

Пошаговое приготовление

1. Замесить тесто: муку смешать с солью, хорошо смешать с водой. Получиться мягкое, эластичное тесто. На стол налить немного масла и замесить тесто, разделить на 6–8 частей. Взять 1 часть теста и раскатать на столе (полить немного маслом) очень - очень тонко, 1–2 мл, чтобы просвечивалось.
2. Приготовить начинку: натереть сыр на терке, зелень мелко порезать, перемешать. Также можно использовать разные варианты начинки: творог+зелень, фарш, яйцо+зелень.
3. На половину тесто выложить начинку, разровнять, сверху накрыть второй половиной, чуть прилепить края. В форме пельменя, но такого размера, чтобы влезал на сковороду.
4. Сковороду (лучше всего чугунную) хорошенько разогреть, огонь убавить до среднего. Выложить подготовленную гезлеме на сковороду. Жарить минуту - две, перевернуть, жарить минуту, перевернуть. .. и т. д. . Иными словами, гезлеме нужно перевернуть несколько раз, пока не будет готово. Жарить до золотисто - коричневой корочки.
5. Сняв со сковороды на доску, сбрызнуть маслом, сложить пополам, дать пропитаться пол минуты и разложить обратно. Перевернуть и — также с другой стороны. Нарезать на небольшие квадратики.

Можно есть горячими и холодными. Также можно сделать к ним соус.

Соус: натурального йогурта 200 мл, укроп, чеснок по вкусу.

 

И как у тебя все получается???

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить гезлеме (турецкая лепешка)