Непростой рецепт средиземноморского салата средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 296 килокалорий.Время подготовки: 2 чВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 296 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: Ланч, Обед, Пикник, УжинСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на шесть порций5 средних помидоров4 сладких разноцветных перца3 средних огурцаполовина сладкой красной луковицы400 г вареного или консервированного нутаДля заправки:5 ст. л. оливкового масла5 ст. л. красного винного уксуса2 ст. л. тертого пармезана2 ч. л. меда1 маленький лимон1 зубчик чеснока1 ст. л. сушеного орегано2 веточки базиликасоль, свежемолотый черный перецПошаговое приготовлениеОчистите огурцы, разрежьте пополам и выскребите семена чайной ложкой. Разрежьте вдоль и нарежьте средними кубиками. Такими же кубиками нарежьте сладкий перец и помидоры. Лук нарежьте мелкими кубиками.Откиньте нут на дуршлаг и промойте холодной водой, обсушите. Смешайте все нарезанные овощи и нут в большой миске.Для заправки мелко нарежьте листья базилика и чеснок. Натрите цедру с лимона и выжмите сок. Смешайте сок, уксус, мед и оливковое масло, добавьте соль и черный перец и хорошо взбейте. Добавьте пармезан, чеснок, базилик, сушеный орегано и лимонную цедру, еще раз взбейте.Залейте салат заправкой, перемешайте и уберите в холодильник на 2–4 ч.
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Баязова В ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
