Жареные вонтоны с креветками и свининой

Сложный рецепт жареных вонтонов с креветками и свининой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 259 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 259 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Технология приготовления: Жарка

Ингредиенты на три порции

• 350 г листов теста для китайских пельменей
• 250 г сырых креветок без головы
• 450 г свиного фарша
• 1 большое яйцо
• 1 маленький пучок зеленого лука
• 5 веточек кинзы
• 5–6 зубчиков чеснока
• 1 ст. л. рыбного или соевого соуса
• 1 ч. л. сока лайма
• 1 ч. л. сахара
• соль, свежемолотый черный перец
• растительное масло для фритюра
• Для соуса:
• 1 острый красный перец чили
• 1 ст. л. сахара
• 4 ст. л. сока лайма
• 4 ст. л. рыбного или соевого соуса
• 3 ст. л. воды

Пошаговое приготовление

1. Для соуса заранее очистите чили от семян и белых перегородок, мякоть нарежьте тончайшими полукольцами. Смешайте все ингредиенты до полного растворения сахара, добавьте чили и дайте настояться, пока готовятся вонтоны.
2. Очистите креветки от панцирей, разрежьте спинки вдоль по центру и удалите черную кишечную вену. Очень мелко порубите креветки, чеснок, зеленый лук и кинзу.
3. В миске смешайте креветки со свиным фаршем, чесноком и зеленью. Добавьте яйцо, рыбный (соевый) соус, сахар, соль, перец и сок лайма. Тщательно перемешайте. Накройте миску пленкой и поставьте в холодильник на 15–20 мин.
4. Посчитайте, сколько у вас листов теста для вонтонов. Держите тесто под пленкой или полотенцем, чтобы оно не пересохло. Мокрыми руками скатайте из фарша столько шариков, сколько у вас теста.
5. Кладите шарики в центр листа теста, смазывайте края водой и собирайте их в «котомочку». Защипните место соединения, чтобы вонтоны не раскрылись.
6. Доведите масло для фритюра в глубокой кастрюле до 160–170°С. Порциями опускайте туда вонтоны и обжаривайте до золотисто - коричневого цвета, примерно по 3 мин. Готовые вонтоны выкладывайте на смятые бумажные полотенца. Подавайте горячими, с соусом.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о жареных вонтонах с креветками и свининой зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

Посмотрела на фото жареных вонтонов с креветками и свининой, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

 

Вкусо, красиво и незатратно!!!

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт жареных вонтонов с креветками и свининой станет любимкой
хочу хочу