Простой рецепт белой рыбы в суфле из сыра домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 514 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество калории: 514 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииФиле белой рыбы 500 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуЛимонный сок 2 столовые ложкиСливочное масло 3 столовые ложкиЯичный белок 6 штукЯичный желток 4 штукиТертый твердый сыр 150 гПошаговое приготовлениеФиле рыбы посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.Разогреть сковороду, добавить сливочное масло и обжарить на нем рыбу до золотистой корочки. Рыбу переложить в тарелку, что бы дать стечь лишнему маслу.Белки взбить в крепкую пену. Яичные желтки растереть с сыром, натертым на мелкой терке, в однородную массу. Все осторожно соединить с белками.Формы для запекания смазать маслом. В каждую форму положить по одному куску рыбы. Сверху выложить яично - сырную смесь.Формы поставить в духовку разогретую до 200-220 С и выпекать в течении 15 минут. Так что бы суфле получилось пышным с золотистой корочкой.Готовое суфле необходимо подавать сразу, т. к. оно опадает через 20-30 минут после того как вынуто из духовки.
