Соус тартар

Национальная кухня:
  1. Zeuauab

    Zeuauab Копалкина Виктория

    Несложный рецепт соуса тартар домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 213 килокалорий.


    Соус тартар
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 21
    • Количество калории: 213 килокалорий
    • Количество порций: 7 порций
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Соусы

    Ингредиенты на четыре порции

    • Желтки сваренных вкрутую яиц - 2 шт.
    • Желтки сырых яиц - 2 шт.
    • Огурец соленый - 1 шт.
    • Оливки - 6 шт.
    • Каперсы - 10 грамм
    • Чеснок свежий - 1 долька
    • Лимон - 0,5 шт.
    • Масло оливковое - 100 мл
    • Горчица сладкая (дижонская или баварская) - 10 грамм
    • Перец молотый - по вкусу
    • Соль - по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. В глубокую тарелку выложите вареные и сырые яичные желтки, выдавите сок из половинки лимона.
    2. Добавьте соль, молотый перец, вилкой хорошо разотрите вареный желток, а затем смешайте продукты до получения однородной консистенции.
    3. Выложите в смесь сладкую (баварскую или дижонскую) горчицу и взбейте продукты миксером, постепенно подливая в тарелку оливковое масло.
    4. Оливки мелко покрошите острым ножом.
    5. Аналогичным образом измельчите чеснок. . .
    6. . . . и каперсы. Блендером для этих целей пользоваться не стоит - классический соус тартар должен содержать кусочки продуктов.
    7. Соленый огурчик нарежьте маленькими кусочками.
    8. Выложите порезанные продукты в тарелку с яичной смесью.
    9. Хорошо перемешайте соус и дайте ему настояться не менее получаса (в идеале - около суток).
    10. Спустя это время можете подавать домашний соус тартар на стол.
    11. Приятного аппетита!

    Соус тартар традиционно подают к рыбе, однако не менее удачно соус будет сочетаться с птицей и мясными блюдами, особенно если их собственный вкус не является достаточно насыщенным.

    Побалуйте домашних вкусным дополнением к рыбному или мясному блюду!



     
    k_asya, Gacoofdky и Ibvvedo нравится это.
  2. feofilova88

    feofilova88 Олеся Ф

    Рецепт просто бомба!!!!
    соус тартар готовить просто и не долго!
     
    vinogradovykh80 нравится это.
  3. Ifiomrd

    Ifiomrd Махитарян

    Обалденный рецептик соуса тартар. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
    Самостоятельно!!!!!! :)
     
  4. Anweogejj

    Anweogejj Братищенко

    Zeuauab, ты сама их придумала рецепт соуса тартар?
     
    Юляша_К и donchereponio81 нравится это.
  5. lidaf

    lidaf Федурина

    ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
  6. Ксюха_О

    Ксюха_О Орчикова Ксюха

    Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
     
    zadorozhnaya84 и qyoenn нравится это.
  7. Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
     
    yulyac нравится это.
  8. Oipebudok

    Oipebudok Лиля

    Отличный вариант приготовления соуса тартар.
    Обязательно воспользуешься рецептом!
     
  9. ehihgnua

    ehihgnua Member

    Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю соус тартар
     
  10. ioxqydbes

    ioxqydbes Member

    не перестаю удивлятся! Класс!
     
    Ktwiaedsk нравится это.
  11. goeagb

    goeagb New Member

    Соус тартар для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
     
  12. fkibger

    fkibger Member

    соус тартар прелесть, спасибо за рецепт
     
    ch_kristina нравится это.
  13. zeura

    zeura New Member

    Мы тоже недавно первый раз делали соус тартар. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)