Несложный рецепт ухи по-гречески греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 151 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 151 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: Первые блюдаИнгредиенты на шесть порцийсвежая морская рыба/хек или морской окунь/ - 1 кг.картофель среднего размера - 500 гр.морковь 300 гр.кабачки/не крупные/ 300 гр.сельдерей 500 гр.рис - 50 гр.яйцо 2 шт.лимон 2 шт.оливковое масло 50 гр.соль. перец по вкусуПошаговое приготовлениепочищенную и хорошо промытую рыбу залить 5 литрами холодной воды. посолить. поперчить и сварить до готовности.выбрать рыбу. разобрать на кусочки и очистив от косточек выложить на средину овального блюда.в кипящий бульон положить рис. картофель разрезанный пополам. таким же образом разрезанные морковь и кабачки/что бы кабачки не переварились их нужно положить минут через 10-15/.сельдерей добавляем за 7-10 мин. до окончания варки.готовые овощи разместить на блюде вокруг рыбы.можно полить рыбу и овощи оливковым маслом взбитым в одинаковой пропорции с соком лимона. а можно майонезом - это дело вкуса.яйца взбить с выжатым лимонным соком. добавив 1 столовую ложку масла и 3-4 ложки бульона и постепенно ввести в кипящий бульон.фактически получается как бы два блюда - и первое и второе.
