Крокант-Таллеры с муссом из рикотты(Croccante con mousse di ricotta)

Простой рецепт крокант-Таллеров с муссом из рикотты(Croccante con mousse di ricotta) итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 28. Содержит всего 260 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 28
• Количество калории: 260 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на шесть порций

• Рикотта 150 грамм
• Сливки (33% жирность) 150 мл
• Сахар 50 грамм
• Полугорький(50% содержание какао) шоколад (у меня кувертюра) 150 грамм
• Очищенный порубленный миндаль 125 грамм
• Очищенный порубленный фундук 125 грамм

Пошаговое приготовление

1. Миндаль и фундук положить на покрытый бумагой для выпечки противень и подрумянить в предварительно нагретой до 180 градусов духовке в течении 3-4 минут
2. Подрумяненные орехи остудить
3. В небольшую кастрюльку поломать небольшими кусочками шоколад и положить орехи с миндалём
4. Поставить кастрюльку с шоколадом и орехами в бОльшую кастрюлю с водой (вода должна быть очень горячей, но не кипеть)
5. Когда шоколад растает, аккуратно перемешать растаявший шоколад с орехами
6. На столе расстелить большой отрез бумаги для выпечки
7. Шоколадную массу выложить на бумагу
8. Накрыть массу сверху вторым большим листом бумаги
9. С помощью скалки раскатать массу в пласт толщиной где - то 4 мм
10. Дать остыть
11. Формочкой для вырезания печенья 6-см диаметром вырезать из массы 18 кружочков (это не так просто, поэтому сначала одним движением сильно надавить, затем формочку покрутить, тогда вырежется ровный кружочек)
12. Кружочки уложить на тарелку покрытую бумагой для выпечки и убрать в холодильник
13. Мусс:
14. Тщательно смешать рикотту с сахаром
15. Сливки взбить
16. Осторожно, деревянной ложкой, подмешать взбитые сливки к рикотте
17. Сформировать пирожные:
18. Уложить таллер, сверху 3/3, столовой ложки мусса, второй таллер, 3/3, столовой ложки мусса, третий таллер
19. Сформированные пирожные убрать на 3 часа в холодильник
20. Приятного аппетита!

Мусс из рикотты очень вкусный!

 

Именно крокант-таллеры с муссом из рикотты(croccante con mousse di ricotta) часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

Отличный вариант приготовления крокант-таллеров с муссом из рикотты(croccante con mousse di ricotta).
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

Крокант-Таллеры с муссом из рикотты(Croccante con mousse di ricotta) - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда